Description

Lafite Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet aristokratische Eleganz mit Tiefe und zeigt, wie präzise Bordeaux im Médoc wirken kann.

Über den Wein
Die Reben für den Lafite Rothschild 2023 stehen in Pauillac auf tiefem Kies mit ton- und kalkhaltigen Anteilen, ein Boden, der Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung bringt. Für Bordeaux ist das ein klassisches Terroir, weil es Wasser gut speichert, aber nie zu viel davon hält. In solchen Lagen entstehen Weine mit Frische, Struktur und einer klaren, eher zurückhaltenden Frucht. Die Cuvée basiert auf den typischen Rebsorten des linken Ufers, mit Cabernet Sauvignon als Rückgrat, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.Bei Lafite Rothschild wird die Lese in der Regel sorgfältig parzellenweise vorgenommen, damit jede Lage zum passenden Zeitpunkt eingebracht werden kann. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Barriques, hier über 18 bis 20 Monate, mit einem sehr hohen Anteil neuer Eiche. Das gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur, ohne seine Definition zu verlieren. Gerade 2023 dürfte im Stil eines großen Pauillac ein Jahrgang sein, der auf Präzision, feinkörnige Tannine und ein langes Entwicklungspotenzial setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Lafite Rothschild 2023 in tiefem Rubin mit granatfarbenem Rand, bereits jetzt mit einer beeindruckenden Klarheit. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere, Pflaume, Zeder, Veilchen und ein feiner Tabakton, der dem Duft mehr Noblesse als Schwere gibt. Am Gaumen wirkt der 2023er Cabernet Sauvignon aus Pauillac seidig und kraftvoll zugleich, mit sehr feinen Tanninen und einer Balance, die fast selbstverständlich erscheint. Der Nachhall ist lang, kühl und vielschichtig, mit dunkler Frucht und einer subtilen, mineralischen Spannung.

Essen & Servieren
Zu einem so präzisen Bordeaux wie dem Lafite Rothschild 2023 passt aromatisch dichtes, aber nicht zu schweres Essen. Ein perfekt gebratenes Rinderfilet, Rehrücken mit Wacholder oder Lammkarree greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon auf und lassen die Eleganz des Weins stehen. Auch gereifter Hartkäse oder luftgetrockneter Schinken funktionieren sehr gut, weil sie die Tanninstruktur sanft abfedern. Als klassische regionale Begleitung bietet sich Entenbrust aus dem Südwesten Frankreichs an, gern mit Wurzelgemüse oder einer reduzierten Jus.

Produzent
Lafite Rothschild gehört zu den berühmtesten Namen in Bordeaux und ist untrennbar mit Pauillac verbunden. Das Château wurde zu einem Fixpunkt für den linken Uferstil, in dem Cabernet Sauvignon die Hauptrolle spielt und Eleganz vor Lautstärke steht. Prägend für die moderne Geschichte des Weinguts war unter anderem Baron Éric de Rothschild, der das Haus über viele Jahre geführt und die Linie der Präzision und Disziplin geschärft hat. Heute steht Lafite für Weine, die nicht auf sofortige Wirkung zielen, sondern auf innere Spannung, Tiefe und sehr lange Reife. Der Stil ist dabei klar erkennbar: fein gebaut, kontrolliert extrahiert und mit einer Noblesse, die aus der Verbindung von Lage, sorgfältiger Arbeit im Weinberg und strenger Selektion entsteht. Gerade in einem Jahrgang wie 2023 zeigt sich, warum Lafite in Bordeaux als Referenz für Pauillac und für die großen Rotweine des Médoc gilt.