Description

Pol Roger Brut Réserve NV aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus der Champagne verbindet Präzision, Frische und feine Hefewürze.

Über den Wein
Die Reben für Pol Roger Brut Réserve NV wachsen in der Champagne auf kalk- und kreidehaltigen Böden, die für Frische, Spannung und eine klare, salzige Mineralität sorgen. Bei einem Haus wie Pol Roger, das zu den etablierten Namen der Region gehört, ist die sorgfältige Auswahl der Trauben entscheidend, denn die Balance der Cuvée lebt von der Qualität jeder einzelnen Parzelle. Typisch für die Champagne wird dabei auf eine präzise, eher zurückhaltende Arbeit im Weinberg gesetzt, damit die Säurestruktur und die natürliche Eleganz der Grundweine erhalten bleiben.Die Cuvée basiert auf Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, also den klassischen Rebsorten der Champagne, und wird nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche ausgebaut. Das Ergebnis sind die feinen, dauerhaften Perlen und die typische Verbindung von Frische und Hefekomplexität, die man bei NV-Champagnern sucht. Mit mindestens drei Jahren Hefelager gewinnt dieser Champagne an Tiefe, ohne seine klare Linie zu verlieren. Pol Roger steht seit dem 19. Jahrhundert für einen eher geradlinigen, sorgfältig vinifizierten Stil, der nicht auf Effekte setzt, sondern auf Präzision und Ausgewogenheit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pol Roger Brut Réserve NV in hellem Gold mit fein und gleichmäßig aufsteigender Perlage. In der Nase treffen grüner Apfel, Zitronenzeste und Brioche auf Noten von Mandel und einem Hauch Creme, was dem Wein sofort etwas Einladendes und zugleich Seriöses gibt. Am Gaumen wirkt er elegant und gut gebaut, mit lebendiger Säure, cremiger Mousse und einem Kern aus Zitrusfrucht, weißem Steinobst und geröstetem Brot. Der Abgang ist lang, frisch und sauber, genau diese Mischung macht ihn zu einem Champagner, der sowohl als Auftakt als auch zum ganzen Essen funktioniert. Trotz der rund 9 g/L Restzucker bleibt der Eindruck trocken, präzise und sehr harmonisch.

Essen & Servieren
Der Pol Roger Brut Réserve NV ist ein vielseitiger Begleiter, der sich schon zum Aperitif sehr gut macht, aber auch am Tisch Präsenz zeigt. Besonders schön ist er zu Austern, Garnelen oder einer feinen Plateau de fruits de mer, weil die Frische und die cremige Textur die Meeresaromen klar herausarbeiten. Ebenso passend sind gebratener Fisch, etwa Seeteufel oder Zander, sowie Geflügel mit heller Sauce, zum Beispiel Poularde mit Morcheln. Als klassischer regionaler Vorschlag aus der Champagne passt er sehr gut zu Gougères oder zu einem einfachen Stück gereiftem Comté, wobei die nussigen und hefigen Noten des Weins den Käse elegant aufnehmen.

Produzent
Pol Roger gehört zu den renommierten Häusern der Champagne und ist für einen Stil bekannt, der Eleganz, Frische und Struktur miteinander verbindet. Das Haus wurde im 19. Jahrhundert gegründet und wird bis heute mit einer klaren Vorstellung von Präzision und Beständigkeit wahrgenommen, ohne in modische Übertreibungen zu verfallen. Besonders bekannt ist Pol Roger auch durch seine enge historische Verbindung zu Sir Winston Churchill, der die Champagner des Hauses schätzte und so zum internationalen Mythos beitrug. Heute steht das Haus als Symbol für klassisch ausgebaute Champagne aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, bei der Herkunft und Balance wichtiger sind als aufdringliche Aromatik. Die Weine zeigen meist genau jene Mischung aus kreidiger Frische, reifer Frucht und fein eingebundener Hefewürze, die man mit guter Champagne verbindet, und der Pol Roger Brut Réserve NV ist dafür ein sehr stimmiges Beispiel.