Description

Der 2023 Marsannay rouge von Domaine Trapet ist ein feingliedriger, aber charaktervoller Burgunder, der den nördlichsten Zipfel der Côte de Nuits eindrucksvoll ins Glas bringt. Er verbindet die typische Finesse der Pinot-Noir-Traube mit der kühlen Eleganz und Spannung des Marsannay-Terroirs. Als einer der renommiertesten Erzeuger der Côte de Nuits setzt Trapet hier auf Präzision, Klarheit und Trinkfreude schon in der Jugend.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2023 Marsannay rouge ein klares, leuchtendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, typisch für einen jungen Pinot Noir. In der Nase öffnen sich saftige Aromen von roten Beeren – vor allem Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere – begleitet von feinen floralen Noten (Veilchen, Rosenblatt) und einem Hauch von Gewürzen sowie dezenten Anklängen von Unterholz und nasser Erde.Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, frisch und zugleich erstaunlich seidig. Die Frucht ist präzise und klar, getragen von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure und feinkörnigen Tanninen. Rote Kirschen, Preiselbeeren und ein Hauch Cranberry sorgen für Saftigkeit, während eine leicht mineralische, kalkige Note dem Wein Länge und Struktur verleiht. Der Abgang ist mittellang, elegant und animierend. Der 2023er ist in der Jugend schon sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur, um sich über 5–8 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln und zusätzliche Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Marsannay liegt am kühlen, nördlichen Ende der Côte de Nuits und ist geprägt von kalkreichen Mergelböden und teils steinigen Hängen, die dem Pinot Noir Frische, Spannung und eine präzise Frucht verleihen. Bei Domaine Trapet stammen die Trauben aus nachhaltig und sorgfältig bewirtschafteten Parzellen, die meist von Hand gelesen werden, um nur vollreifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach schonender Handlese werden die Trauben sorgfältig selektioniert, teils entrappt und traditionell im offenen Holzbottich oder Edelstahl vergoren, um die Feinheit der Frucht zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend in Burgunder-Piècen, meist nur mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, sodass das Terroir und die Frische des Jahrgangs im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Der 2023 Marsannay rouge ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und eignet sich hervorragend zu Geflügel wie Coq au Vin, gebratener Ente oder Maishähnchen, aber auch zu Kalbsgerichten, feinem Schweinebraten und zartem Lamm. Klassische Burgunderkombinationen wie Boeuf Bourguignon oder Pilzgerichte – etwa Risotto mit Steinpilzen oder gebratene Pfifferlinge – harmonieren ebenso hervorragend. Auch zu mittelkräftigen, nicht zu reifen Käsesorten (z.B. Comté, Tomme, Reblochon) macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie ihn bei etwa 14–16 °C, leicht gekühlt, damit seine Frische und Finesse zur Geltung kommen. In den ersten Jahren nach der Füllung empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 30–60 Minuten, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Domaine Trapet gehört zu den großen, traditionsreichen Namen der Côte de Nuits und ist vor allem für ihre herausragenden Weine aus Gevrey-Chambertin bekannt. Das Familienweingut blickt auf eine lange Geschichte zurück und verbindet klassisches Burgunderhandwerk mit einer tiefen Achtung vor dem Terroir; viele Parzellen werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. In Marsannay unterstreicht Trapet, dass auch diese Appellation Weine von bemerkenswerter Eleganz und Charakter hervorbringen kann. Durch konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg wie im Keller genießt das Gut hohes Ansehen in der Region und wird regelmäßig von internationalen Kritikern und Weinliebhabern für die Klarheit und Authentizität seiner Weine ausgezeichnet.