Description

Der Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera Magnum 2020 ist die großzügige, festliche Interpretation eines der großen Klassiker aus dem Veneto – perfekt für besondere Anlässe und Runden, in denen eine Flasche einfach nicht reicht. In dieser Magnum-Ausgabe zeigt sich der berühmte Costasera besonders harmonisch, tiefgründig und mit beeindruckender Lagerfähigkeit. Die Verbindung aus traditioneller Appassimento-Technik und moderner Kellerkunst macht diesen Amarone zu einem ausdrucksstarken Aushängeschild der Region Valpolicella Classico.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Costasera 2020 in tiefem, dichtem Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, die seine Konzentration und zukünftige Entwicklung andeuten. Die Textur wirkt bereits beim Schwenken viskos und elegant, mit satten Kirchenfenstern am Glasrand.In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges, warmes Bukett: reife dunkle Kirschen, Zwetschgen und getrocknete Feigen, dazu Noten von Kakao, süßen Gewürzen, Lakritz und ein Hauch von Vanille und Tabak aus dem Holzfassausbau. Feine Eindrücke von getrockneten Kräutern, schwarzem Tee und einer mineralischen Frische erinnern an das alpine Terroir nahe des Gardasees.Am Gaumen zeigt sich der Costasera kraftvoll und doch seidig: dichter, reifer Fruchtkern von Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von Noten von Rosinen, Bitterschokolade und einem Hauch von Espressobohne. Die Tannine sind reif, gut eingebunden und geben Struktur, ohne jemals hart zu wirken. Die lebendige, aber fein austarierte Säure sorgt für Frische und Balance und verhindert jede Schwere. Das Finale ist lang, wärmend und würzig, mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht und edlem Holz.In der Magnumflasche besitzt der Jahrgang 2020 ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Unter idealen Lagerbedingungen kann dieser Amarone problemlos 12–20 Jahre und länger reifen. Mit der Zeit entwickeln sich noch komplexere Aromen von Leder, Tabak, Trockenfrüchten und Trüffel, während die Textur zunehmend samtig und harmonisch wird.

Vinifikation
Die Trauben für den Costasera stammen von sorgfältig ausgewählten Lagen an den Ufern des Gardasees in der Valpolicella Classica, deren nach Westen ausgerichtete Hänge – „Costasera“, die Abendhänge – von der milden, sonnenverwöhnten Exposition zum See profitieren. Das Mikroklima ist gemäßigt, mit milden Wintern, nicht zu heißen Sommern und kühlenden Winden aus dem Lessinia-Gebiet. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig mit lehmigen Einlagerungen, was den Weinen Struktur, Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara werden sowohl im traditionellen Pergola-System als auch im Guyot-System kultiviert und gegen Ende September von Hand gelesen. Nur die besten, gesunden Trauben werden selektiert und anschließend auf Bambusgestellen in gut belüfteten Trocknungsräumen ausgebreitet. Dort schrumpfen sie über den Winter hinweg, verlieren etwa 40 % ihres Gewichts und konzentrieren Zucker, Säuren und Aromen – das Herzstück der Appassimento-Methode. Nach schonender Pressung erfolgt die langsame Gärung des hochkonzentrierten Mosts, gefolgt von einer Reifezeit von rund zwei Jahren in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche. Anschließend ruht der Wein weitere vier bis sechs Monate auf der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird, wodurch sich sein komplexes Aromenspiel abrundet.

Essen & Servieren
Der Masi Costasera Amarone 2020 in der Magnumflasche ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten: geschmortes Rind oder Lamm, Wildragout, Ossobuco, gereifte Hart- und Blauschimmelkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, Gorgonzola piccante) und Trüffelgerichte profitieren von seiner Intensität und Würze. Ebenfalls beeindruckend ist er als Meditationswein solo nach dem Essen, etwa zu dunkler Schokolade oder einer edlen Zigarre. Servieren Sie diesen Amarone idealerweise bei 17–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist – insbesondere bei jungen Jahrgängen wie 2020 – empfehlenswert, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine noch geschmeidiger wirken. In der Magnumflasche entwickelt er sich im Glas langsam und kontinuierlich weiter, was ihn zum idealen Wein für lange Abende macht.

Produzent
Masi Agricola zählt zu den prägendsten und renommiertesten Erzeugern im Veneto und gilt als einer der modernen Hüter der Amarone-Tradition. Das Familienunternehmen, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, hat sich früh der Erforschung und Perfektionierung der Appassimento-Technik verschrieben und diese in die Gegenwart übersetzt. Mit Projekten zur Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten und historischer Weinbereitungsweisen hat Masi maßgeblich dazu beigetragen, das Ansehen von Valpolicella- und Amarone-Weinen weltweit zu stärken. Der Costasera Amarone ist eines der Flaggschiffe des Hauses und wird international regelmäßig hoch bewertet – ein Wein, der sowohl Kenner als auch neugierige Genießer an die Spitze der Weintradition des Veneto heranführt.