Description
Winter-Edeltrüffel (Tuber Melanosporum) extra, gebürstet.
Besonders runde und schöne Trüffel mit einem sehr guten Reifegrad. Sie sind in Salz und Trüffelsaft eingekocht. Vollkonserve.
Können wie frische Trüffel verwendet werden; in kleine Stücke schneiden oder hobeln. Bestens geeignet zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkäse. Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden.
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.
Abtropfgewicht: 25 g
Zutaten: Trüffel, Trüffelsaft, Salz
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