Description
Mezcal Vago Ensamble und Barro Salomon Rey ist ein Mezcal, der von Salomon Tio Rey in dem kleinen Dorf Sola de Vega im Süden von Oaxaca, Mexiko, hergestellt wird. Für diesen Mezcal werden zwei verschiedene Agavensorten verwendet: 80% Espadin und 20% Kojote. Nach der Ernte werden die Agavenpflanzen in einer Grube in der Erde gekocht. Die gekochten und weichen Pflanzen werden von Hand gemahlen. Die Destillation erfolgt in einer „Olla de Barro“, einer traditionellen Destille aus Ton.
Geruch: Weiches Bukett aus Kiefernnadeln und fruchtbarer Erde.
Geschmack: Essenz von verkohltem Zimt und endet mit Noten von Kürbis und Kastanien.
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 48.3 % Vol.
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