Pride of Islay 12 years

Description

Pride of Islay 12 Years ist ein klassischer, charakterstarker Islay Blended Malt Whisky mit intensivem Aroma und vielschichtiger Tiefe. Abgefüllt von der renommierten unabhängigen Abfüllerei Gordon & MacPhail, vereint er typische Islay-Merkmale: maritime Rauchigkeit, würzige Kraft und eine elegante Süße. Kenner vermuten, dass Destillate von Ardbeg, Bunnahabhain und Caol Ila in diesem Blend miteinander harmonieren – ein Querschnitt durch einige der spannendsten Islay-Stile.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Pride of Islay 12 Years mit einer satten, goldenen Bernsteinfarbe, die seine Reife und Fasslagerung widerspiegelt. Der erste Eindruck in der Nase erinnert an altes Treibholz am Meeresufer, mit teerigen, würzigen Noten, die von einer öligen, vollmundigen Textur begleitet werden. Dazu gesellen sich süße Aromen von kandierter Orange und der Duft von frisch gebackener, altmodischer Apfelkuchen – ein verführerisches Zusammenspiel aus Rauch, Würze und Gebäck-Süße.Am Gaumen zeigt sich der Whisky dicht und reichhaltig: Süße Kuchenaromen mit Ingwer und Honig bilden das Fundament, ergänzt von nussigen Nuancen und einer warmen, süßen Heidekraut-Rauchigkeit. Frische Noten von neuem Eichenholz verleihen Struktur und leichte Würze. Im Nachhall wird der Charakter noch einmal sehr typisch Islay: eine feine, leicht medizinische Note, kombiniert mit den klassischen, rauchigen Aromen der Hebrideninseln, die lange am Gaumen nachklingen. Bei guter Lagerung (kühl, dunkel, stehend) lässt sich die Flasche problemlos einige Jahre aufbewahren, wobei der Whisky in der Flasche nicht weiter reift, sondern seinen Charakter stabil beibehält.

Vinifikation
Pride of Islay 12 Years stammt von der Whisky-Insel Islay an der Westküste Schottlands, bekannt für ihre torfigen Böden, die salzhaltige Meeresluft und das raue Klima – ein Terroir, das besonders aromatische, maritime Malts hervorbringt. Die verwendeten Single Malts werden aus gemälzter, teils stark getorfter Gerste destilliert, das Wasser stammt traditionell aus torfhaltigen Quellen der Insel. Gordon & MacPhail selektiert aus einer Vielzahl von Islay-Destillerien die passenden Fässer, meist ehemalige Bourbon- und/oder Sherryfässer, und lässt sie in den eigenen Lagerhäusern in Elgin reifen. Dort werden die Fässer über Jahre hinweg regelmäßig kontrolliert, bis sie nach rund 12 Jahren den gewünschten Reifegrad und die ideale Balance aus Rauch, Süße und Würze erreicht haben, bevor sie behutsam vermählt und abgefüllt werden.

Essen & Servieren
Dieser Islay-Malt zeigt seine Stärken besonders, wenn er pur genossen wird – so wie empfohlen – um die feinen Rauch- und Gewürznuancen vollständig wahrzunehmen. Kulinarisch passt er hervorragend zu kräftigen Speisen wie geräuchertem Lachs, gegrilltem Lamm, kräftigem Hartkäse (z. B. alter Cheddar) oder dunkler Schokolade mit Meersalz. Ideal serviert wird er bei 16–20 °C in einem Nosing-Glas (z. B. Glencairn), optional mit ein paar Tropfen stillem Wasser, um die Aromen zu öffnen. Ein längeres Dekantieren ist nicht notwendig; es genügt, den Whisky im Glas ein paar Minuten „atmen“ zu lassen, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Gordon & MacPhail mit Sitz in Elgin, Speyside, gehört zu den bedeutendsten und traditionsreichsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Seit über 100 Jahren widmet sich das Familienunternehmen der Kunst, außergewöhnliche Single Malts und Blended Malts zu selektieren, zu reifen und unter eigenem Namen zu präsentieren. Ihre Stärke liegt in der akribischen Auswahl der besten Fässer aus einer breiten Palette renommierter Destillerien und in der geduldigen, oftmals jahrzehntelangen Reifung in eigenen Lagerhäusern. Damit hat Gordon & MacPhail nicht nur zahllose legendäre Abfüllungen hervorgebracht, sondern auch wesentlich dazu beigetragen, den Ruf schottischer Single Malts weltweit zu prägen und zu festigen – ein echter Maßstab für Qualität und Stilvielfalt in der Scotch-Welt.