Description
Der Barolo Via Nuova 2021 von Pira E. & Figli – Chiara Boschis ist ein fein ziselierter, energiegeladener Nebbiolo aus dem Herzen des Barolo-Gebiets. Er verbindet die Finesse klassischer Lagen mit der modernen Präzision, für die Chiara Boschis seit Jahren international gefeiert wird. Der Name „Via Nuova“ verweist auf eine frühere Kleinlage nahe des Ortskerns von Barolo und auf den alten Weg, der einst Barolo mit Novello verband – heute nur noch als Pfad durch die Weinberge sichtbar.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barolo Via Nuova 2021 ein leuchtendes, tiefes Granatrot mit leicht transparenter Robe am Rand – typisch für hochwertigen Nebbiolo. In der Nase öffnen sich fein geschichtete Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und Hagebutte, begleitet von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und einer eleganten Würze, die an Lakritz, Tabak und einen Hauch Teer erinnert. Dezent eingesetztes Holz bringt Noten von süßen Gewürzen und einem Hauch Vanilleschote, ohne die Frische zu überdecken.Am Gaumen wirkt der 2021er präzise, spannungsgeladen und zugleich seidig. Feinkörnige, doch präsente Tannine geben Struktur und Länge, während eine lebendige Säure die rote Frucht und floralen Nuancen trägt. Noten von Sauerkirsche, Granatapfel, Kräutern und einem Hauch Orangenschale sorgen für Komplexität, der Abgang ist lang, mineralisch und sehr klar. Der Wein besitzt ein beachtliches Reifepotenzial: Unter optimalen Bedingungen kann er sich über 12–18 Jahre weiterentwickeln und gewinnt dabei an Tiefe, Trüffel- und Unterholznoten, ohne seine Eleganz zu verlieren.
Vinifikation
Die Trauben für Barolo Via Nuova stammen heute aus ausgesuchten Parzellen der Lagen Terlo und Liste in der Gemeinde Barolo – beides renommierte Cru-Standorte mit kalk- und mergelreichen Böden, die dem Nebbiolo Struktur, Finesse und eine ausgeprägte mineralische Ader verleihen. Die Weinberge werden von Chiara Boschis mit großem Respekt für Natur und Biodiversität bewirtschaftet; selektive, meist manuelle Lese stellt sicher, dass nur perfekt reifes und gesundes Traubengut verarbeitet wird. Im Keller erfolgt eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und ausgedehnter Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und aromatische Tiefe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend traditionell in Holz – meist in Barriques und/oder größeren Fässern – sodass Struktur, Komplexität und Langlebigkeit gefördert werden, ohne die Charakteristik der Lagen zu überdecken.
Essen & Servieren
Dieser Barolo ist ein idealer Begleiter zu geschmacksintensiven Gerichten der piemontesischen und gehobenen Küche: klassisch zu gereiftem Hart- und Rohmilchkäse, Tajarin mit Trüffel, Brasato al Barolo, Ossobuco, Wildgerichten (Hirsch, Reh) oder Schmorbraten sowie zu Pilz- und Risottovariationen. Auch zu feinem Lamm oder geschmortem Rind mit aromatischen Kräutern spielt er seine Stärken voll aus. Servieren Sie den Barolo Via Nuova bei 16–18 °C in großen Burgunder- oder Barolokelchen. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden bei jungen Jahrgängen wie 2021 ist empfehlenswert, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten und die Tannine geschmeidiger wirken.
Produzent
Pira E. & Figli – Chiara Boschis gehört zu den prägenden Namen des modernen Barolo. Die Wurzeln des Gutes liegen im 19. Jahrhundert, doch seit den späten 1980er-Jahren hat Chiara Boschis das Weingut mit ihrer Handschrift zu einer der Referenzen in Barolo entwickelt. Als eine der ersten Frauen an der Spitze eines Barolo-Betriebs gilt sie als Pionierin für präzise, terroirgeprägte Weine, die Kraft und Eleganz vereinen. Der Betrieb bewirtschaftet einige der besten Lagen rund um Barolo mit großem Engagement für Nachhaltigkeit und biodynamische Prinzipien. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und eine beständige Präsenz auf Top-Weinkarten weltweit unterstreichen den Rang von Pira – Chiara Boschis als einer der wichtigsten Produzenten der Region.
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