Description
Amaras Logia wird aus wildem Maguey Cenizo (Agave durangensis) hergestellt, der 14 Jahre braucht, um reif zu werden. Dieser Mezcal wird traditionell in einem konischen Steinofen aus Vulkangestein hergestellt. Die Agaven werden mit Huizache und Mesquite-Holz geröstet. Die gekochten Agaven werden dann von Hand gemahlen, in rechteckigen Edelstahltanks fermentiert und in einer Kupferdestille doppelt destilliert.
Geruch: Die Nase ist ausgeprägt und fruchtig mit leichten Anklängen von Erde und süssen Chipotle-Aromen.
Geschmack: Noten von geröstetem Kaffeesatz, Holzwürze und dezentem Rosinenbrot.
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 46.0 % Vol.
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