Description
Die Trauben für die Einzellage «Mazzano» (in der Gemeinde Negrar) werden von Hand gelesen und vor der traditionellen Antrocknung nochmals stark verlesen. Die Pressung der Trauben erfolgt im Januar und die Maische wird in grossen Holzfässern vergoren. Anschliessend gelangt der Wein in Fässer à 600 l, in denen er drei bis vier Jahre reift.
Grossartiger Partner zu kräftigen Speisen und ebensolchen Käsen.
Produziert: 2012
Inhalt: 75.0cl
Alkoholgehalt: 16.0 % Vol.
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