Loch Lomond Inchmurrin 12 Years Old

Description

Der Loch Lomond Inchmurrin 12 Years Old ist ein charaktervoller Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands, benannt nach der größten Insel im Loch Lomond – der „grassy isle“. Dieser Bezug ist Programm: Der Whisky zeigt sich ausgesprochen grasig, floral und elegant, weit weg von schweren, rauchigen Stilistiken. Gereift in drei Fassarten – First-Fill-Bourbon, Refill- und Recharred-Fässern – verbindet er frische Frucht, feine Würze und sanfte Holznoten zu einem vielschichtigen, modernen Highland-Malt mit regionalem Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Inchmurrin 12 Years Old in einem klaren, leuchtenden Goldton, der seine Bourbonfass-Reifung widerspiegelt. In der Nase zeigen sich sofort Noten von weichem Vanillefudge, frischen grünen Äpfeln und saftiger, reifer Birne. Dazu kommen Anklänge von warmem Heu, frisch geschnittenem Gras und einer zarten floralen Note, die an Sommerwiesen erinnert.Am Gaumen wirkt der Whisky erstaunlich leichtfüßig und elegant, fast tänzelnd auf der Zunge. Die Fruchtnoten von Birne und Apfel werden von einer feinen Würze aus weißem Pfeffer und einem Hauch Nelke begleitet. Das Eichenholz tritt harmonisch, nie dominant auf und sorgt für Struktur und Länge. Die 46 % Vol. geben ihm genug Kraft und Tiefe, ohne die frische, grüne Stilistik zu überdecken. Der Whisky ist trinkfertig gereift, besitzt aber genügend Substanz, um bei kühler, dunkler Lagerung noch einige Jahre weiter an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Der Inchmurrin 12 Years Old stammt aus der Highlands-Region rund um den Loch Lomond, deren kühles, feuchtes Klima und die Nähe zum See ideale Bedingungen für eine langsame, ausgewogene Reifung bieten. Das Wasser für die Produktion stammt direkt aus dem Loch Lomond und trägt zum klaren, frischen Charakter des Malts bei. Die Gerste wird sorgfältig gemälzt und der Rohbrand auf den charakteristischen Lomond Stills destilliert, die Loch Lomond eine ungewöhnliche stilistische Bandbreite ermöglichen. Für den Inchmurrin 12 werden die Destillate anschließend in einer Kombination aus First-Fill-Bourbonfässern, Refill- und Recharred-Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut, was die Balance aus Vanille, heller Frucht, Grasigkeit und dezenter Eichenwürze prägt. Nach zwölf Jahren Reifung wird der Whisky mit 46 % Vol. abgefüllt, in der Regel ohne Kältefiltration, um das volle Aromenspektrum zu bewahren.

Essen & Servieren
Kulinarisch passt der Loch Lomond Inchmurrin 12 Years Old hervorragend zu mildem Ziegen- oder Schafskäse, geräuchertem Lachs, leichten Geflügelgerichten oder auch zu sommerlichen Salaten mit Apfel oder Birne. Ebenso macht er eine gute Figur zu heller Schokolade oder feinem Buttergebäck. Ideal serviert wird er bei etwa 16–18 °C in einem Nosing-Glas oder Tumbler. Ein kleiner Spritzer kühlen Wassers kann die fruchtigen und floralen Aromen zusätzlich öffnen und die Würze etwas abrunden; langes Dekantieren ist nicht nötig, ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich sein Charakter voll entfalten kann.

Produzent
Das Loch Lomond Distillery gilt in Schottland als eine der vielseitigsten und innovativsten Brennereien. Gegründet in der Nähe des gleichnamigen Sees, dessen Wasser auch heute noch für die Produktion verwendet wird, hat sich die Destillerie früh von klassischen Standards gelöst. Mit insgesamt acht Brennblasen und den selten gewordenen Lomond Stills kann Loch Lomond eine beeindruckende Vielfalt an Stilen erzeugen – von leichten, grasigen Malts wie Inchmurrin bis hin zu deutlich rauchigeren Varianten wie Inchmoan oder Croftengea. Whisky aus Loch Lomond wird daher unter verschiedenen Namen abgefüllt, um den jeweiligen Charakter klar herauszustellen. Als eine der wenigen Brennereien Schottlands produziert Loch Lomond sowohl Single Malt als auch Grain Whisky und hat damit sogar die Möglichkeit, „Single Blended“ Whiskys herzustellen. Ein eigenes Böttchereihandwerk direkt vor Ort sichert zudem die volle Kontrolle über die Fässer und damit über einen der wichtigsten Qualitätsfaktoren bei der Whiskyproduktion. Heute zählt Loch Lomond zu den spannendsten Produzenten der Highlands und hat sich mit seiner Innovationsfreude einen festen Platz in der modernen schottischen Whiskylandschaft erarbeitet.