Description
La Ca‘ Nova Barbaresco 2022 ist ein Bilderbuch-Barbaresco aus Piemont, der klassische Eleganz mit der Finesse eines frischen Jahrgangs verbindet. Dieser reinsortige Nebbiolo stammt von erstklassigen Lagen rund um Barbaresco und zeigt bereits in seiner Jugend beeindruckende Tiefe und Präzision. La Ca‘ Nova gilt seit Jahren als Geheimtipp für authentische, terroirgeprägte Weine, die weit mehr bieten, als ihr Preis vermuten lässt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der La Ca‘ Nova Barbaresco 2022 ein transparentes, leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand – typisch für Nebbiolo. In der Nase öffnet er sich zunächst mit feinen floralen Noten von Veilchen und Rosenblättern, gefolgt von frischen roten Kirschen, Hagebutte und einem Hauch Himbeere. Mit etwas Luft kommen Anklänge von Orangenzeste, Lakritz, Tabak, getrockneten Kräutern und einem subtilen, erdigen Unterton hinzu.Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, präzise und doch erstaunlich zugänglich für einen jungen Barbaresco. Die Säure ist lebendig und trägt die saftige Frucht von Sauerkirsche und roten Beeren, während die feinmaschigen, aber präsenten Tannine für Struktur und Länge sorgen. Zarte Noten von Leder, Teer und süßen Gewürzen deuten das Reifepotenzial an, ohne den eleganten, eher schlanken Stil zu überlagern. Der Abgang ist lang, feinwürzig und klar. Der 2022er ist bereits in seiner Jugend mit Karaffierung gut trinkbar, besitzt aber ein Lagerpotenzial von etwa 8–12 Jahren, in guten Kellern auch etwas länger.
Vinifikation
Die Trauben für den La Ca‘ Nova Barbaresco 2022 stammen aus klassischen Barbaresco-Lagen mit kalkhaltigen Mergel- und Lehmböden, die Nebbiolo seine typische Kombination aus Finesse, Duftigkeit und Struktur verleihen. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was die aromatische Ausprägung der Rebsorte fördert. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt La Ca‘ Nova auf eine traditionelle, schonende Vinifikation: temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische, anschließend ein Ausbau in großen, meist gebrauchten Holzfässern (botti), die den Wein stabilisieren, ohne ihn mit kräftiger Barriquenote zu überlagern. So entsteht ein authentischer Barbaresco-Stil, der klar das Terroir und die Rebsorte Nebbiolo in den Vordergrund stellt.
Essen & Servieren
Der La Ca‘ Nova Barbaresco 2022 ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu gehobener, aber dennoch bodenständiger Küche. Besonders gut passt er zu Schmorgerichten vom Rind oder Kalb, Ossobuco, Lammkoteletts, Wildgeflügel oder Entenbrust. Klassisch piemontesisch harmoniert er hervorragend mit Tajarin oder Risotto mit Pilzen oder Trüffel, herzhaften Ragùs sowie reifem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano) und piemontesischen Käsespezialitäten. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C. Junge Flaschen wie der 2022er profitieren davon, 1–2 Stunden vor dem Genuss in eine Karaffe umgefüllt zu werden, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine sich etwas abrunden.
Produzent
La Ca‘ Nova ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Barbaresco im Piemont und hat sich in den letzten Jahren still und kontinuierlich zu einem der spannendsten, aber immer noch unterschätzten Betriebe der Region entwickelt. Die Familie bewirtschaftet einige der besten Lagen um Barbaresco – teils seit Generationen –, und setzt konsequent auf eine naturnahe, handwerkliche Arbeitsweise im Weinberg. Im Keller vertraut man auf traditionelle Methoden und große Holzfässer, um authentische, langlebige Nebbiolo-Weine zu erzeugen, die mehr über Herkunft als über Modetrends erzählen. La Ca‘ Nova genießt unter Kennern einen exzellenten Ruf für seine konstant hohe Qualität, sein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis und seine klare Ausrichtung auf terroirgeprägte, klassische Barbaresco-Stilistik.
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