Description
Der Kranz 2023 Ilbesheimer Kalmit Riesling GG ist ein präzise geschliffener Lagenriesling aus einer der spannendsten Kalklagen der Südpfalz. Als Großes Gewächs aus der VDP.Großen Lage Kalmit steht er für kompromisslose Herkunftstreue und maximale Klarheit im Glas. Tertärer Landschneckenkalk, selektive Handlese und ein reduktiver Ausbau im Edelstahl prägen einen Riesling, der Wärme und Reife des Jahrgangs 2023 mit kühler Mineralität und Tiefgang verbindet.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ilbesheimer Kalmit Riesling GG 2023 in einem klaren, hellen Zitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen – jung, straff und brillant. In der Nase treffen hochreife Zitrusfrüchte – Grapefruit, Zitrone und ein Hauch Mandarine – auf feine Kräuternoten, dezente florale Anklänge und eine kreidige Mineralik, die an nassen Stein und zerstoßene Muschelschalen erinnert.Am Gaumen präsentiert sich das GG zunächst eher karg und straff, mit einer zupackenden, aber fein eingebundenen Säure. Die kalkige, salzige Mineralität steht klar im Vordergrund und verleiht dem Wein Tiefe und Zug. Saftige Zitrusfrucht, etwas weißer Pfirsich und zarte Kräuterwürze sorgen für Fülle, ohne die kühle Linie zu verlassen. Der Nachhall ist sehr lang, klar strukturiert und ausgesprochen animierend. Mit seiner festen Struktur und der Mineralität des Landschneckenkalks verfügt dieser Jahrgang über ein sehr gutes Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren, in denen sich zusätzliche Komplexität und tertiäre Aromen entwickeln werden.
Vinifikation
Die Lage Ilbesheimer Kalmit liegt am Südhang des Kleinen Kalmit auf etwa 240 bis 272 Metern Höhe und gehört zu den profiliertesten Kalklagen der Pfalz. Der Boden ist geprägt von tertärem Landschneckenkalk, der den Weinen ihre markante, kreidige Mineralität und eine kühle, straffe Art verleiht, obwohl das Klima hier warm und sonnenverwöhnt ist. Für das Große Gewächs werden die Trauben selektiv von Hand gelesen, um nur absolut gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die ganzen Trauben werden schonend im Ganzen gepresst, um Feinheit und Eleganz zu bewahren. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, was den Herkunftscharakter zusätzlich betont. Anschließend wird der Wein im Edelstahl ausgebaut, bewusst ohne Holz, um den puren, unverfälschten Ausdruck der Kalmit-Lage in den Vordergrund zu stellen.
Essen & Servieren
Der 2023 Ilbesheimer Kalmit Riesling GG ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu gehobener Küche, besonders dort, wo Finesse und Frische gefragt sind. Ideal passt er zu edlen Fischgerichten wie Steinbutt, Saibling oder Wolfsbarsch, zu Meeresfrüchten, Austern oder Jakobsmuscheln, aber auch zu feiner asiatischer Küche mit leichter Schärfe, etwa Sushi, Sashimi oder Thai-Gerichten mit Limette und Koriander. Ebenso harmoniert er mit hellem Geflügel, Kalbfleisch, Gemüsegerichten sowie Ziegen- und nicht zu reifem Ziegen- oder Schafskäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 9–11 °C. Junge Flaschen profitieren von etwas Luft – 30–60 Minuten im Dekanter oder im Glas sorgen dafür, dass sich die Zitrusfrucht und die kreidige Mineralität noch klarer entfalten.
Produzent
Weingut Kranz ist in Ilbesheim in der Südpfalz beheimatet und hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der festen Größen der Region entwickelt, wenn es um präzise, terroirgeprägte Rieslinge geht. Mit der Mitgliedschaft im VDP und dem Fokus auf klar herausgearbeitete Lagenweine, insbesondere von Kalkstandorten wie der Kalmit, hat sich das Gut weit über die Pfalz hinaus einen Namen gemacht. Die Philosophie von Kranz basiert auf naturnaher Weinbergsarbeit, reduzierten Erträgen und einem behutsamen, auf Herkunft und Authentizität ausgerichteten Ausbau im Keller. Die Großen Gewächse aus Ilbesheim, allen voran der Kalmit Riesling, zählen regelmäßig zu den stilprägenden Weinen der Region und stehen für die neue, präzise und zugleich charaktervolle Pfälzer Riesling-Schule.
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