Description
Xiros Mikro Gen2 Freeze Dryer – kompakter Profi-Gefriertrockner mit HACCP, 8 kg Eis-Kapazität und Auto/Manuell-Modus
Funktion & Nutzen
Der Xiros Mikro Gen2 ist ein präziser, energieeffizienter Gefriertrockner für Küchen, kleine Food-Produktionen, Prepper und Grower. Das System ist für den 24/7 Betrieb ausgelegt, bietet eine einfache Bedienung und setzt einen klaren Fokus auf Lebensmittelsicherheit. CE-Zertifizierung und Food Grade HACCP-Konzept sind integriert, ebenso Funktionen wie Vakuum-Lecktest, Stromausfall-Recovery und Abtauen per beheizten Böden. Wichtig: Dieser Freeze Dryer ist bei Fourtwenty nur auf Bestellung erhältlich, nicht ab Lager.
HACCP-konformes Design: Der Gen2 ist nach HACCP-Prinzipien entwickelt, getestet und zertifiziert. Alle Materialien im Trocknungsraum erfüllen die Anforderungen an Food-Safety. Die spezielle Sandwich-Shelf-Architektur verzichtet auf Heizklebstoffe und reduziert das Risiko unerwünschter flüchtiger Stoffe im Kontakt mit Lebensmitteln.
Starke Kondensatorleistung: Mit 11 Litern Kondensatorvolumen und 8 kg Eis-Kapazität ist das System auf konstante Leistung ausgelegt. Die typische Eis-Entfernungsrate liegt bei bis zu 4 kg innerhalb von 24 Stunden. Bei hoher Feuchte ergibt sich eine typische Produktkapazität von 9,6 kg bei 80 Prozent Feuchtigkeit.
Flexible Shelf-Stacks: Standardmässig sind 5 elektrisch beheizte Shelfs und 5 Edelstahl-Trays verbaut. Die Shelf-Stacks sind als Plug-and-Play in 3, 5, 7 oder 9 Ebenen verfügbar. Je nach Konfiguration variieren Tray-Höhe und Zwischenraum für unterschiedliche Produkte.
Moderne Steuerung: Die Bedienung erfolgt über ein Farb-Touchscreen-Display. Manuelle und automatische Modi sowie programmierbare Zyklen mit bis zu 16 Steps ermöglichen maximale Prozesskontrolle. USB-A und USB-B Anschlüsse sind integriert.
Natürlicher Kältemittelkreislauf: Als Kältemittel wird R-290 mit ultra-low GWP eingesetzt. Eine doppelte Türdichtung unterstützt einen stabilen Vakuumabschluss. Vakuum-Lecktest, Power-Outage-Recovery und Defrost via Shelf-Heizung erhöhen die Prozesssicherheit.
Hinweis zur Vakuumpumpe: Empfohlen ist eine ölfreie Scroll Dry Vakuumpumpe für leisen Betrieb und geringen Wartungsaufwand. Für kontrolliertes Vorfrosten wird ein passender -25 °C Freezer separat empfohlen.
Vorteile des Xiros Mikro Gen2
- HACCP & CE: Zertifiziertes Food Grade Konzept
- Kompakt: Low-Profile Aufbau für einfaches Beladen
- 24/7 Betrieb: Für Dauerbetrieb ausgelegt
- 8 kg Eis-Kapazität: Bis 4 kg Eis pro 24 h
- 11 Liter Kondensator: Konstante Leistungsfähigkeit
- Flexible Shelfs: 3, 5, 7 oder 9 Ebenen Plug-and-Play
- Programmierung: Auto/Manuell mit bis zu 16 Steps
- Touchscreen & USB: Farbdisplay mit USB-A und USB-B
- Prozessschutz: Vakuum-Lecktest und Stromausfall-Recovery
- Garantie: 2 Jahre Commercial Grade
Technische Details
- Modell: Xiros Mikro Gen2
- Shelf-Konfiguration: 5 beheizte Shelfs Standard, optional 3/7/9
- Kondensatorvolumen: 11 Liter
- Eis-Kapazität: 8 kg
- Eis-Rate: bis 4 kg pro 24 h
- Produktkapazität: 9,6 kg bei 80 Prozent Feuchte
- Zyklen: manuell/automatisch bis 16 Steps
- Kältemittel: R-290
- Masse: 74,8 × 77 × 50,7 cm
- Gewicht: 87 kg
- Strom: 120V 14A oder 220–240V 8A
- Artikelnummer: 20107002C-G
Fazit
Der Xiros Mikro Gen2 ist ein kompakter Profi-Gefriertrockner für reproduzierbare Ergebnisse, hohe Food-Safety und flexible Shelf-Konfigurationen. Mit 8 kg Eis-Kapazität, 24/7 Auslegung und moderner Touchscreen-Steuerung ist er eine starke Lösung für anspruchsvolle Anwendungen.
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