Description
Hapsburg XC Red Fruits ist nichts für Zartbesaitete: Mit unglaublichen 89,9 % vol. gehört dieser Absinthe zu den stärksten Spirituosen, die Sie im regulären Handel finden. Die Red-Summer-Fruits-Variante verbindet diese extreme Kraft mit intensiv fruchtigen Aromen – perfekt für markante Cocktails und experimentierfreudige Genießer. Statt auf nostalgische Absinth-Romantik setzt Hapsburg bewusst auf einen modernen, aromenbetonten Stil.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Hapsburg XC Red Fruits in einem auffälligen, leuchtenden Postkasten‑Rot – ein echter Hingucker in jeder Bar. Schon in der Nase wirkt er kraftvoll und dicht, mit intensiven Noten von roten Sommerfrüchten, allen voran Erdbeeren, dazu ein floraler Hauch von Rosenblättern und eine klare, anregende Kräuterwürze aus der Absinth-Basis.Am Gaumen ist dieser Absinthe hochkonzentriert, ölig und wuchtig, weshalb er keinesfalls pur genossen werden sollte. In stark verdünnter Form oder als kleiner Bestandteil in Cocktails entfalten sich die süß-fruchtigen Nuancen von Erdbeeren und roten Beeren, umspielt von floralen Tönen und der typischen, leicht bitteren Kräuternote. Der Nachhall ist sehr lang, wärmend und aromatisch. Dank des extrem hohen Alkoholgehalts ist die Spirituose praktisch unbegrenzt lagerfähig, ohne an Intensität zu verlieren.
Vinifikation
Hapsburg XC Red Fruits wird in Italien produziert, wo man auf eine lange Tradition im Umgang mit Kräuter- und Bitterspirituosen zurückblicken kann. Auf einer Grundlage aus hochprozentigem Alkohol werden klassische Absinthkräuter wie Wermut und Anis miteinander mazeriert und destilliert, bevor die intensive rote Farbe und die Aromen roter Sommerfrüchte behutsam eingebunden werden. Hapsburg legt Wert auf eine saubere, moderne Produktion, bei der die kräftigen Frucht- und Kräuternoten klar und deutlich herausgearbeitet werden, ohne die Spirituose unnötig zu süßen.
Essen & Servieren
Hapsburg XC Red Fruits ist in erster Linie ein Mix-Spirituose für charakterstarke Drinks. Er eignet sich hervorragend in kleinen Mengen für fruchtbetonte Cocktails, Highballs mit reichlich Eis und Sodawasser oder als aromatischer Twist in Klassikern wie einem spritzigen Fizz. Traditionell kann er auch im Absinth-Ritual mit reichlich Eiswasser genossen werden – hier unbedingt großzügig verdünnen. Ideal ist eine Serviertemperatur zwischen 6 und 10 °C in gut gekühlten Gläsern; ein Dekantieren ist nicht nötig, wichtig ist vielmehr, ihn nie unverdünnt zu trinken.
Produzent
Hapsburg Absinthe wurde 1999 gegründet, als Absinthe nach Jahrzehnten der Verbote seine Renaissance erlebte. Statt sich ausschließlich an der historischen Stilistik der Belle Époque zu orientieren, verfolgt Hapsburg einen bewusst modernen Ansatz: kraftvolle, eigenständige Abfüllungen mit ungewöhnlichen Aromen, Farben und Alkoholstärken. Die Marke hat sich international einen Namen gemacht als Produzent charakterstarker, kreativer Absinth-Varianten und Liköre, die sowohl in der Barszene als auch bei Sammlern und Liebhabern extremer Spirituosen gefragt sind.
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