Description
Meikle Tòir steht für eine saisonale torfige Whiskyproduktion, die 2018 von Billy Walker und seinem Team bei GlenAllachie gestartet wurde. Dabei werden etwa 100’000 Liter Alkohol in etwa sechs Wochen pro Jahr unter Verwendung von Festlandtorf aus St. Fergus produziert. Die Produktion zeichnet sich durch eine lange Fermentationszeit von 160 Stunden aus, was schnell dem Dreifachen des Branchendurchschnitts entspricht, und führt zu einem fruchtigen und esterreichen Whisky. Das verwendete Festlandtorf von St. Fergus ist geschmacklich süsser als Küstentorf. Der Single Malt reift zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche und erhält dann den letzten Schliff in hochwertigen Chinquapin-Eichenfässern aus der nördlichen Ozark-Region in Missouri, USA. Der Whisky hat einen Phenolgehalt von 35 ppm, wurde nicht kältefiltriert und enthält keine Farbstoffe.
Geruch: schwelende Eichenholzglut verbrannte Lakritze und Honig, etwas Ingwer mit Butterscotch und Zitrusfrüchten
Geschmack: intensiv nach Kakao und Crème brùlée mit gerösteten Mandeln, dazu Zimt und eine Note Anis mit Lagerfeuerreauch durchsetzt
Abgang: lang anhaltend und mit Rauch durchsetzt
Fass-Typ: Ex-Bourbon, Chinquapin Virgin Oak Barrels
Destilliert: 2018
Abgefüllt: 2023
Inhalt: 70.0cl, Minatures à 50ml
Alkoholgehalt: 48.0 % Vol.
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