Description
Der Franz Haas Sofi Rosso 2024 ist ein jugendlicher, frischer Rotwein aus dem Herzen von Trentino‑Südtirol, der von der nächsten Generation der Familie Haas inspiriert wurde. Benannt nach Tochter Sofia und mit einem von ihr entworfenen Etikett, verbindet dieser Wein familiäre Geschichte mit moderner Trinkfreude. Die Cuvée aus Lagrein und Merlot zeigt, wie gekonnt Franz Haas regionale Typizität mit einem zugänglichen, zeitgemäßen Stil verbindet.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sofi Rosso 2024 in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Frische widerspiegelt. Bereits beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen von roten Beeren in die Nase – Erdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren – begleitet von saftiger Kirsche, einem Hauch Pflaume sowie dezenten floralen Noten und einem Anklang von süßen Gewürzen.Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, trinkanimierend und unkompliziert, ohne je banal zu wirken. Der Lagrein bringt Fruchtfülle, Würze und eine feine, dunklere Beerenaromatik ein, während der Merlot für weiche Tannine und eine geschmeidige Textur sorgt. Die Säure ist lebhaft, aber gut eingebunden, was dem Wein eine herrliche Frische verleiht und ihn äußerst zugänglich macht – gerade für jüngere oder ungeübte Weintrinker. Der Abgang ist mittellang, fruchtbetont und elegant, mit einem leichten, animierenden Biss. Dieser Wein ist deutlich auf frühzeitigen Genuss ausgelegt und soll jung getrunken werden, idealerweise innerhalb der ersten 2–3 Jahre nach der Ernte, um seine ganze Frische und Frucht zu erleben.
Vinifikation
Die Trauben für den Sofi Rosso stammen aus ausgewählten Lagen in Trentino Alto Adige, wo alpine Einflüsse auf mediterrane Wärme treffen. Die Weinberge profitieren von kühlen Nächten, viel Sonnenschein und durchlässigen, mineralreichen Böden – ideale Bedingungen für duftige, frische Rotweine mit klarer Frucht. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut für die Sofi-Linie zu verwenden. Im Keller steht der Erhalt der Primäraromen im Vordergrund: eine schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und ein vergleichsweise kurzer Ausbau sorgen dafür, dass Frische, Saftigkeit und Sortentypizität von Lagrein und Merlot unverfälscht im Glas landen. Der Einsatz von Holz wird, wenn überhaupt, sehr zurückhaltend gehandhabt, um die Leichtigkeit und Unbeschwertheit des Weins zu bewahren.
Essen & Servieren
Der Franz Haas Sofi Rosso 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter und eignet sich hervorragend zu Antipasti, luftgetrocknetem Schinken, milden Salami, Pizza, Pasta mit Tomatensaucen, gegrilltem Gemüse oder leichten Fleischgerichten wie Hähnchen oder Kalb. Auch zu herzhaften Snacks, Burgern oder einer Platte mit jungem Käse macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, was seine Frische und Frucht zusätzlich betont. Eine lange Karaffierzeit ist nicht nötig; ein kurzes Öffnen 15–20 Minuten vor dem Genuss reicht vollkommen, um den Wein atmen zu lassen und seine aromatische Vielfalt zu entfalten.
Produzent
Das Weingut Franz Haas zählt zu den renommiertesten Produzenten in Südtirol und wird seit Generationen von der Familie Haas geführt. Seit der Gründung im späten 19. Jahrhundert hat sich das Gut einen Namen gemacht – insbesondere mit charakterstarken, terroirgeprägten Weinen aus den kühleren Lagen der Region. Während Franz Haas lange als einer der Pioniere für hochwertige Pinot Noirs in Italien galt, zeigt die Sofi-Linie die spielerische, moderne Seite des Hauses: Weine, die speziell an die Vorlieben einer jüngeren Generation angepasst sind, ohne dabei die Herkunft oder Qualität zu verleugnen. Das Weingut ist für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und präzise Kellerarbeit bekannt und genießt nicht nur in Italien, sondern international einen ausgezeichneten Ruf als Botschafter der Region Trentino Alto Adige.
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