Description
Der Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir „Terres de Famille“ 2023 ist ein ausdrucksstarker, rebsortenreiner Pinot Noir, der die Finesse Burgunds in sehr zugänglicher Form einfängt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Familienparzellen mit lehmigen, tiefen Böden ohne Kalk, was der Cuvée ein bemerkenswertes Volumen und eine saftige Frucht verleiht. Als „Terres de Famille“ verbindet dieser Wein die unterschiedlichen Terroirs des Guts zu einem stimmigen, burgundischen Gesamtbild – ein idealer Einstieg in den Stil der Domaine de la Vougeraie.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2023er in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, noch ganz in der Jugend stehend. Die Farbe deutet bereits auf Frische und Eleganz hin, ohne übermäßige Dichte.In der Nase zeigen sich zunächst rote Beeren – saftige Kirschen, Himbeeren und rote Johannisbeeren – begleitet von zarten floralen Noten wie Veilchen sowie einem Hauch von Hagebutte. Mit etwas Luft gesellen sich feine, würzige Anklänge von weißem Pfeffer, einem Hauch Unterholz und dezentem Holz (falls teilweise im Barrique ausgebaut) hinzu, ohne die Frucht zu überdecken.Am Gaumen ist der Wein fruchtbetont, delikat und zugleich überraschend vollmundig für einen Bourgogne Rouge. Die Textur ist seidig, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure, die für Trinkfluss sorgt. Wieder dominieren rote Früchte, dazu kommen Noten von Kirschenkompott, etwas Erdbeere und ein Hauch Kräuterwürze. Der Abgang ist klar, präzise und mittellang, mit einer schönen, frischen Fruchtspur.Der 2023er ist in seiner Jugend bereits sehr zugänglich und macht früh viel Freude. Mit 3–6 Jahren weiterer Flaschenreife kann er jedoch noch an Tiefe gewinnen, die Tannine weiter abrunden und zusätzliche, leicht erdige und würzige Nuancen entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den „Terres de Famille“ stammen aus verschiedenen, von der Familie Boisset gehaltenen Parzellen in der Bourgogne, insbesondere aus Lagen der Côte de Nuits und Côte de Beaune mit überwiegend lehmigen, tiefgründigen Böden ohne Kalkanteil. Dieses Terroir bringt Pinot Noirs mit saftiger Frucht, guter Struktur und einem angenehm runden Mundgefühl hervor. Domaine de la Vougeraie arbeitet seit Jahren streng biologisch und biodynamisch, die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird der Pinot Noir schonend vinifiziert: behutsame Entrappung (oder ein kleiner Teil Ganztrauben, je nach Jahrgang), spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen und eine maßvolle Extraktion durch sanftes Umpumpen oder Unterstoßen des Tresterhuts. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und teils in gebrauchten Burgunder-Piècen, um der Frucht den Vorrang zu lassen und nur dezent Struktur und Komplexität durch Holz zu geben, bevor der Wein nach einer moderaten Reifezeit auf der Feinhefe abgefüllt wird.
Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Geflügel wie Coq au Vin, gebratener Ente oder Maishähnchen, zu zartem Kalbfleisch, Charcuterie sowie zu Klassikern der Bistroküche wie Boeuf Bourguignon. Auch zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten (z.B. Brie, Camembert, junger Comté) und zu Pilzgerichten – etwa Risotto mit Champignons oder gebratenen Pfifferlingen – spielt er seine Stärken aus. Ideal serviert wird der Wein bei 14–16 °C; im Sommer darf er leicht angekühlt ins Glas. Ein kurzes Karaffieren von 30–45 Minuten lässt die Aromen des jungen 2023ers sich öffnen und bringt die feinen Fruchtnuancen noch klarer zur Geltung.
Produzent
Die Domaine de la Vougeraie wurde 1999 von der Familie Boisset gegründet, indem man mehrere Familienbesitze zu einem hochwertigen Weingut bündelte, das heute zu den ambitionierten Adressen in Burgund zählt. Mit einem starken Fokus auf Terroir und Burgundertradition bearbeitet die Domaine ihre Weinberge von Anfang an biologisch und biodynamisch, was sie in der Region früh zu einem wichtigen Vorreiter für nachhaltigen Weinbau machte. Das Portfolio reicht von regionalen Appellationen wie Bourgogne Rouge bis hin zu prestigeträchtigen Premier und Grand Crus an Côte de Nuits und Côte de Beaune. Zahlreiche internationale Bewertungen und Kritikerlob haben dazu beigetragen, dass die Domaine de la Vougeraie heute als Referenz für präzise, elegante und authentische Burgunderweine gilt.
Reviews
There are no reviews yet.