Description
Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester werden nach traditioneller Methode in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik. Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus Slowenischer Eiche und in Barriques.
Trester: 100 % Nebbiolo-Trauben
Destillation: kontinuierlich – direkter Dampf
Lagerung: 24 Monate im 30 Hl Slowenischen Eichenfass, 12 Monate im Barrique
Farbe: gelb-braun, glänzend
Geruch: angenehm aromatisch mit Kirsch und getrockneten
Früchten
Geschmack: sehr gut ausbalanciert mit leicht bitteren Noten
Abgang: lang und mächtig
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 42.0 % Vol.
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