Description
Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester werden nach traditioneller Methode in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester
und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik.
Die Verfeinerung und die Lagerung erfolgen in Fässern aus Slowenischer Eiche und in Barriques.
Trester (Trauben): 100% Moscato aus dem Alto Monferrato-Gebiet
Destillation: kontinuierlich – direkter Dampf
Lagerung: 24 Monate im 30 Hl Slowenischen Eichenfass, 12 Monate im Barrique
Farbe: gelb-braun, glänzend
Geruch: sehr würzig und typisch – getrocknetes Obst, Feige und
Honigaroma
Geschmack: sehr harmonisch mit feiner Honigsüsse
Abgang: Haselnuss, lange Beständigkeit mit reinem und
würzigem Eindruck
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 42.0 % Vol.
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