Description
Eine besondere Aufmerksamkeit wird der Destillation gewidmet. Die Trester der typischen Rebsorte des Venetos
werden nach traditioneller Methode getrennt in kleinen Brennblasen diskontinuierlich gebrannt. Dieses Verfahren
gewährleistet eine sanfte Behandlung der Trester und damit das Erhalten der ursprünglichen Aromatik.
Trester (Trauben): Corvina und Rondinella
Destillation: diskontinuierlich – Wasserbad
Lagerung: 24 Monate im 30 Hl Slowenischen Eichenfass, 12 Monate im Barrique
Farbe: gelb-braun, glänzend
Geruch: sehr würzig und typisch – Feige und Honig
Geschmack: sehr harmonisch mit leichter Honigsüsse
Abgang: Haselnuss, lang und rein mit Würze
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 42.0 % Vol.
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