Description
Comando G La Bruja Estate 2024 ist die neue Jahrgangsedition eines der spannendsten Garnacha-Weine aus Zentralspanien. Die Trauben stammen zu 100 % aus den hoch gelegenen Lagen von Cebreros in der Sierra de Gredos – ein Gebiet, das für kühle Nächte, karge Böden und filigrane, elegante Rotweine bekannt ist. Der 2024er knüpft an den hochgelobten 2023er an und gilt als besonders saftige, fleischige und zugleich fein mineralische Interpretation von Garnacha, mit einer beeindruckenden Balance aus Reife, Frische und Finesse.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der La Bruja Estate 2024 ein helles bis mittleres Rubinrot mit leicht transparenter Robe – typisch für kühle Höhenlagen-Garnacha. Die Nase ist zunächst zart, dann zunehmend ausdrucksstark: rote Kirschen, Himbeeren und Cranberry treffen auf florale Noten von Veilchen und getrockneten Blüten, dazu ein Hauch getrockneter Kräuter, weißer Pfeffer und ein fein stäubiger, steiniger Eindruck, der an zerstoßene Granitfelsen erinnert.Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geradlinig und gleichzeitig überraschend fleischig für seinen filigranen Körper. Rote Fruchtaromen verbinden sich mit einer präzisen, kühlen Säure und sehr feinen, kreidigen Tanninen. Der Eindruck ist eher elegant als kraftvoll, mit einer klaren Linie und viel Trinkfluss. Die alkoholische Reife (ca. 14 % Vol.) ist perfekt in die Frische integriert und sorgt für Länge und Tiefe, ohne zu beschweren. La Bruja Estate 2024 ist jung sehr zugänglich, gewinnt aber in den ersten 3–6 Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität und kann – kühl gelagert – problemlos etwa 8–10 Jahre Freude bereiten.
Vinifikation
Die Trauben für La Bruja Estate stammen aus hoch gelegenen, windoffenen Parzellen rund um Cebreros in der Sierra de Gredos, auf 700–1.000 Metern Höhe. Die Reben – überwiegend alte, im Busch erzogene Garnacha-Stöcke – wurzeln tief in kargen, sandigen Granit- und Schieferböden. Dieses Terroir sorgt für niedrige Erträge, kühle Nächte und eine außergewöhnliche aromatische Präzision. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, streng selektiert bereits im Weinberg. Im Keller arbeitet Comando G mit möglichst wenig Intervention: sanfte Extraktion, oft ein hoher Anteil Ganztraubenvergärung, spontane Gärung mit Naturhefen und der Ausbau in größeren, gebrauchten Holzfässern oder Fudern, um die Frische und die steinige, kühle Mineralität der Garnacha zu bewahren. Filtration und Schönung werden, wenn überhaupt, nur sehr zurückhaltend eingesetzt, um den Charakter des Jahrgangs und der Lagen möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.
Essen & Servieren
La Bruja Estate 2024 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der durch seine Frische und feine Struktur besonders gut zu aromatischen, aber nicht zu schweren Gerichten passt. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Lammkotelett mit Kräutern, geschmortem Geflügel, Tapas mit Ibérico-Schinken, Chorizo oder gegrilltem Gemüse, aber auch zu Pilzgerichten, Ratatouille oder mittelkräftigen Hartkäsen. Ideal serviert bei 14–16 °C, eher leicht gekühlt als zu warm. In der Jugend lohnt sich ein kurzes Karaffieren von 30–60 Minuten, damit sich die floralen und kräuterigen Noten voll entfalten können; mit etwas Flaschenreife genügt das Öffnen 15–20 Minuten vor dem Genuss.
Produzent
Comando G wurde von den Önologen Daniel Gómez Jiménez-Landi und Fernando García gegründet, die zu den treibenden Kräften der ‚neuen Welle‘ spanischer Garnacha zählen. Ihr Fokus liegt auf hoch gelegenen, oft alten Garnacha-Weinbergen in der Sierra de Gredos, insbesondere rund um Cebreros, wo sie das große, bis vor kurzem wenig bekannte Potenzial dieser kühlen Bergregion herausgearbeitet haben. Mit ihrer feinfühligen, terroirbetonten und weitgehend biologischen bis biodynamischen Arbeitsweise haben sie die Stilistik von Garnacha aus Zentralspanien neu definiert: leichter, duftiger, steiniger – oft eher an große, burgundische Pinot Noirs erinnernd als an klassische, alkoholreiche Spaniens. Ihre Weine, darunter Ikonen wie ‚Rumbo al Norte‘ oder ‚Tumba del Rey Moro‘, werden international hoch bewertet und haben Comando G zu einem der Referenzbetriebe für elegante, kühle Berg-Garnacha gemacht, während La Bruja Estate als ihr zugänglichster und preislich attraktivster Einstieg in diese faszinierende Welt gilt.
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