Description
Der Carlisle Syrah Rosella’s Vineyard 2017 ist eine der charismatischsten Syrahs aus Kalifornien – kraftvoll wie eine „Aroma-Handgranate“ und zugleich erstaunlich präzise und elegant. Aus einer der renommiertesten Lagen im kühlen Salinas River Valley stammend, verbindet er intensive Fruchtfülle mit Tiefe, Frische und verblüffender Balance. Rosella’s Vineyard gilt längst als inoffizielles „Grand Cru“ des Santa Lucia Highlands und zeigt hier, warum diese Lage Kultstatus genießt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel, nahezu schwarzviolett mit dichtem Kern und leichtem Purpurrand – ein deutlicher Hinweis auf Konzentration und Reife. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von schwarzen Oliven, dunkler Grapefruitschale, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kakao, untermalt von getrockneten Kräutern, Brombeeren und einem Hauch Rauch und Veilchen.Am Gaumen ist der Syrah zugleich muskulös und seidig: dichter, fast cremiger Auftakt mit Noten von Kakao, dunkler Schokolade und einem feinen, mineralisch anmutenden „Eisen-Ton“, dazu reife Brom- und Blaubeeren, Veilchen und würzige Kräuter. Die Tannine sind reich, aber seidenweich und hervorragend integriert, die Säure gibt dem Wein Frische und Spannung. Trotz der Power bleibt er immer in der Balance, mit einem sehr langen, würzig-fruchtigen Nachhall. Der 2017er hat noch deutliches Entwicklungspotenzial: In den nächsten 2–3 Jahren wird er weiter an Komplexität gewinnen und kann gut 8–12 Jahre (und länger) reifen.
Vinifikation
Rosella’s Vineyard liegt mit Blick über das kühle Salinas River Valley in den Santa Lucia Highlands und profitiert von Nebel, Wind und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ein Terroir, das reife Frucht und lebendige Frische perfekt vereint. Die Reben wurden 1996 gepflanzt und gehören heute zu den gefragtesten Parzellen der Region, nicht selten als kalifornischer „Grand Cru“ bezeichnet. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, um nur perfekt gereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Carlisle auf eine schonende Vinifikation: traditionelle Gärung mit Fokus auf Extraktion von Farbe, Aroma und Struktur ohne Härte, anschließend Ausbau in französischer Eiche, von der etwa 22 % neu sind. So erhält der Wein Struktur, Komplexität und dezente Röst- und Schokoladennoten, ohne dass das Holz die Frucht überlagert.
Essen & Servieren
Der Carlisle Syrah Rosella’s Vineyard ist ein idealer Begleiter zu aromenstarken Fleischgerichten: geschmorte oder gegrillte Rinder- und Schweinegerichte, Lamm mit Kräutern, Schmorgerichte mit Tomate und mediterranen Kräutern, aber auch kräftige Speisen mit Pilzen passen hervorragend. Probieren Sie ihn zu Schweinebraten mit Rosmarin und Thymian, Rinderragout, geschmorter Lammkeule, Salsiccia in Tomatensauce oder Tagliata mit Pilzen. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C; in warmen Räumen lieber an der unteren Temperaturgrenze einschenken. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden ist für junge Flaschen sehr empfehlenswert, um die Tannine zu glätten und die Aromatik voll zu entfalten.
Produzent
Carlisle Winery wurde in den 1990er-Jahren von Mike Officer gegründet – zunächst als kleines Hobbyprojekt, bei dem er in seiner Küche gerade einmal rund 5 Gallonen Zinfandel produzierte, während er hauptberuflich als Softwareentwickler arbeitete. Die erste kommerzielle Jahrgangsabfüllung erfolgte 1998 und wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht. In erstaunlich kurzer Zeit hat sich Carlisle von einem „Garagenprojekt“ zu einem der anerkanntesten Spitzenbetriebe Kaliforniens entwickelt, mit regelmäßig hohen Bewertungen im mittleren und oberen 90er-Bereich. Mike Officer hat seinen IT-Beruf aufgegeben, um sich ganz seiner Vision von Weltklasse-Weinen zu widmen, und bewirtschaftet heute ein Mosaik erstklassiger Lagen, darunter einige der ältesten Weinberge Kaliforniens, teils mit Reben aus dem 19. Jahrhundert. Als einer der engagiertesten Verfechter für den Erhalt historischer Weinberge betrachtet er diese alten Parzellen als lebendiges Kulturerbe. Gemeinsam ist allen Carlisle-Weinen ihre großzügige, typisch kalifornische Fülle, enorme Intensität und doch beeindruckende Frische, Präzision und Trinkfreude – Eigenschaften, die Weine wie den Syrah Rosella’s Vineyard zu gesuchten Referenzen ihrer Region machen.
Reviews
There are no reviews yet.