Description
Der Ca‘ del Bosco Curtefranca Chardonnay 2009 Magnum ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie Eleganz, Struktur und Reifepotenzial in einem großen italienischen Weißwein zusammenfinden. Aus 100 % Chardonnay und in der prestigeträchtigen Curtefranca DOC in der Lombardei gewachsen, vereint er die Finesse eines Burgunders mit der charaktervollen Mineralität seines norditalienischen Terroirs. Im Magnumformat präsentiert sich dieser Jahrgang heute perfekt gereift und zugleich bemerkenswert vital.Sein besonderes Merkmal ist die Kombination aus straffer Säure, reifer Frucht und sorgfältigem Holzeinsatz, die ihm eine cremige Textur und große Tiefenstaffelung verleiht. Die kalk- und moränenhaltigen Böden bringen eine markante, salzige Mineralität und klare Struktur in den Wein – ein Profil, das Ca‘ del Bosco über Jahrzehnte hinweg berühmt gemacht hat. Der warme, aber ausgewogene Jahrgang 2009 liefert zusätzlich Kraft und Opulenz, ohne die Balance zu verlieren.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ca‘ del Bosco Chardonnay 2009 in einem tiefen, glänzenden Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein deutlicher Hinweis auf Reife und den Ausbau im Holz. Die Nase ist vielschichtig und entwickelt: Reife Birne, gelber Apfel und Zitrusfrüchte treffen auf Anklänge von Butter, gerösteten Haselnüssen und Mandeln, dazu Vanille und feine Noten von Brioche. Ein dezenter, kalkig-mineralischer Unterton sorgt für Frische und Tiefe, während die tertiären Aromen durch die lange Flaschenreife harmonisch eingebunden sind.Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, vollmundig und dennoch präzise: Eine reife, gelbe Fruchtfülle wird von einer lebendigen, gut integrierten Säure getragen, die dem Wein trotz seiner Reife Spannkraft verleiht. Die Textur ist cremig, fast seidig, mit subtilen Holznoten, die Struktur geben, ohne zu dominieren. Im langen, nachhallenden Finale finden sich Anklänge von Nüssen, Butter, dezenten Gewürzen und mineralischer Salzigkeit. Der 2009er präsentiert sich aktuell perfekt trinkreif, besitzt im Magnumformat aber noch weiteres Entwicklungspotenzial von mehreren Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität und aromatische Feinheit gewinnen kann.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen der Curtefranca DOC in der Lombardei, unweit des Franciacorta-Gebiets. Die Weinberge wurzeln in kalk- und moränengeprägten Böden, die für Struktur, Frische und eine ausgeprägte Mineralität sorgen – ideale Voraussetzungen für hochwertige Chardonnay-Weine mit Burgunder-Anmutung. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, um nur perfekt gereiftes und gesundes Traubengut in den Keller zu bringen. Bei Ca‘ del Bosco wird großer Wert auf eine schonende Behandlung der Trauben gelegt: sanftes Pressen, eine präzise Temperaturkontrolle und der Ausbau in Eichenfässern prägen diesen Wein. Die Gärung findet in Holz statt, gefolgt von einer langen Reifezeit auf der Hefe, die für zusätzliche Cremigkeit, Komplexität und feine Röstaromen sorgt. Anschließend ruht der Wein über Jahre in der Flasche – im Magnumformat besonders vorteilhaft, da sich die Aromen langsamer und harmonischer entwickeln.
Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Speisenbegleiter, der besonders gut zu gehaltvollen Gerichten passt. Ideal ist er zu edlen Fischspeisen wie gebratenem Steinbutt, Kabeljau oder Seeteufel, zu Meeresfrüchten (z. B. Jakobsmuscheln, Hummer, Langusten) sowie zu Geflügel in cremigen Saucen oder Kalbfleisch. Auch intensive, aber nicht zu kräftige Käsesorten wie gereifter Comté, Beaufort oder milder Taleggio harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 11–13 °C, damit sich die aromatische Tiefe voll entfalten kann. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich insbesondere bei jüngeren oder kühler servierten Flaschen; auch der 2009er im Magnumformat profitiert von etwas Luft, um seine komplexen Reifearomen vollständig zu öffnen.
Produzent
Ca‘ del Bosco gehört zu den renommiertesten Erzeugern Norditaliens und hat sich vor allem mit seinen Schaumweinen aus Franciacorta einen internationalen Namen gemacht. Das Weingut befindet sich in der Lombardei und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Region Curtefranca/Franciacorta als Herkunftsgebiet für Spitzenweine zu etablieren. Seit den 1970er-Jahren steht Ca‘ del Bosco für kompromisslose Qualitätsphilosophie, akribische Weinbergsarbeit und modernste Kellertechnik, kombiniert mit einem tiefen Respekt vor dem Terroir. Das Weingut zählt heute zu den Referenzadressen für hochwertige Chardonnay-Weine Italiens und wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern ausgezeichnet. Die Chardonnay-Abfüllungen, insbesondere in besonderen Formaten wie der Magnum, gelten als gesuchte Sammlerobjekte und als hervorragende Vertreter langlebiger, komplexer italienischer Weißweine.
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