Description
Verglichen mit der 11er-Reihe erscheint der Octomore Ten Years eher subtil und fast schon sehr erwachsen. Bei den Editionen 11.1 und 11.3 soll die Gerste ganz bewusst im Fokus stehen, beim Octomore Ten Years sind es mehr die Auswahl der Fässer und die längere Reifezeit. Trotz des höheren PPM-Gehalts erscheint dieser Octomore durch die fünf Jahre längere Reife weitaus subtiler und ruhiger in seiner Rauchigkeit als die anderen drei.
Farbe: Gold
Charakter: Im Vergleich ein fast schon erwachsener Octomore! Entspannt und elegant. Dank seines Alters etwas ruhiger, voller und mit noch mehr Tiefgang.
Geruch: Ein komplexer Mix aus Torf und Frucht. Opulente Nektarinen und Zitrusfrüchte treffen auf die intensive Süsse von Ananas und Mango. Dazu passen nussige und würzige Noten, Vanille, Holzzucker und dieser wunderbar mineralische Duft. Am Ende schliesst sich der sensorische Kreis durch noch mehr exotische Früchte. Ein wunderbares Beispiel für die klassische Octomore DNA.
Geschmack: Aufregend salzig und eine Textur, die an flüssigen Honig erinnert. Die Kombination aus Frucht (Pfirsich, reife Ananas, Mango und getrocknete Aprikose) und Holz steht in perfekter Balance mit der sehr eleganten Rauchnote. Die etwas längere Reifung und die Auswahl spezieller Fässer stehen dem Octomore Ten Years nicht nur sehr gut, sondern zeigen auch eine neue Dimension des Kult-Whiskys auf.
Abgang: Holzbetont mit etwas Kokosnuss, Tabak und Vanille. Der Rauch wirkt wenig dominant und ist sehr gut in das Gesamtbild der Aromen integriert – auch weil der Phenolgehalt während der Reifezeit etwas abgenommen hat und der Einfluss der Holzfässer stärker zum Vorschein kommen konnte.
Reifung in einer Kombination aus Virgin-Oak und First-Fill- sowie Second-Fill-Ex-American-Whiskey-Fässern aus den Brennereien Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace und Jack Daniels.
Alter: 10 Jahre Reifung auf Islay
Destilliert: 2009 / Ernte 2008
Abgefüllt: 2020
Gerste: 100 % schottische Gerste (Optic)
Torfgehalt: 208 ppm
Limitiert auf 12’000 Flaschen
Inhalt: 70.0cl, Miniatures à 20ml & 50ml
Alkoholgehalt: 54.3 % Vol.
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