Description
Der 2022 Salentein Primus Chardonnay ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus den kühlen Höhenlagen der Mendoza-Region und zeigt, wie elegant und vielschichtig Chardonnay aus Argentinien sein kann. In der Premium-Linie „Primus“ bündelt Salentein die besten Partien aus ausgewählten Lagen und verbindet Frische, Finesse und subtilen Holzeinsatz. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch neugierige Genießer anspricht und eindrucksvoll das Potenzial der Anden-Terroirs widerspiegelt.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022 Primus Chardonnay klar und leuchtend, mit hellgoldener Farbe und feinen, grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase zeigt er eine vielschichtige Aromatik von reifer Zitrone, saftiger Birne und weißem Pfirsich, begleitet von Anklängen an weiße Blüten, dezent geröstete Nüsse und einem Hauch Vanille und Brioche vom behutsamen Holzausbau.Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber präzise strukturiert, mit einer lebendigen, kühlen Säure, die für Spannung sorgt und die Fruchtaromen trägt. Steinobst, Zitrus und ein feiner, mineralischer Kern werden von einer cremigen Textur umspielt, ohne je schwer zu wirken. Die Holznote bleibt elegant im Hintergrund und verleiht Tiefe, Länge und Komplexität. Der Abgang ist lang, frisch und leicht salzig-mineralisch. Der Wein trinkt sich schon jetzt sehr angenehm, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 4–6 Jahre weiter harmonisch zu entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den Salentein Primus Chardonnay stammen aus hochgelegenen Weinbergen in Mendoza, wo kühle Nächte und intensive Sonneneinstrahlung für eine langsame, gleichmäßige Reifung sorgen. Das Terroir ist geprägt von kargen, steinigen Böden mit guter Drainage – ideale Voraussetzungen, um konzentrierte, aromatische und dennoch frische Chardonnay-Trauben hervorzubringen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und schonend, häufig per Hand, um nur vollkommen reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben behutsam gepresst, der Most temperaturkontrolliert vergoren und ein Teil des Weins in Holz ausgebaut. Durch den Ausbau auf der Feinhefe gewinnt der Chardonnay zusätzlich an Textur, Komplexität und aromatischer Tiefe, ohne dass das Holz die Sortencharakteristik überlagert.
Essen & Servieren
Der 2022 Primus Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sich besonders gut zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Schalentieren (z.B. Jakobsmuscheln, Garnelen), Geflügel in cremigen Saucen sowie zu feinen Pasta- und Risotto-Gerichten mit Meeresfrüchten oder Pilzen eignet. Auch mittelkräftige, nicht zu salzige Weich- und Rotschmierkäse harmonieren hervorragend. Ideal serviert wird er bei etwa 10–12 °C, damit sich Frische und Komplexität gleichermaßen entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter kann jungen Flaschen zusätzlich helfen, ihre aromatische Tiefe und feinen Holzaromen noch klarer zu zeigen.
Produzent
Bodegas Salentein gehört zu den prägenden Produzenten der modernen argentinischen Weinszene und hat sich insbesondere im Hochland von Mendoza einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut investierte früh in hochwertige Lagen in den Andenausläufern und setzte auf eine Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Kellertechnik. Mit der Primus-Linie bündelt Salentein seine Top-Selektionen und zeigt, welches Niveau Chardonnay und andere Rebsorten in diesem außergewöhnlichen Klima erreichen können. Die Weine des Hauses werden regelmäßig international ausgezeichnet und haben maßgeblich dazu beigetragen, Mendoza als Herkunft großer, eigenständiger Premiumweine weltweit zu etablieren.
Reviews
There are no reviews yet.