Description
Der 2020 Travaglini Gattinara Riserva ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Norden des Piemont, der die kühle Eleganz und mineralische Tiefe des Alto Piemonte eindrucksvoll einfängt. Als Riserva zeigt er sich bereits heute erstaunlich zugänglich, besitzt aber die Struktur und Finesse für eine lange Reifung. Typisch Travaglini: ein authentischer, terroirbetonter Wein, der Tradition und Wiedererkennungswert – inklusive der ikonischen, asymmetrischen Flasche – vereint.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020 Gattinara Riserva in einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen und leicht transparentem Rand – typisch für Nebbiolo aus dem kühleren Norden. In der Nase zunächst sehr fein und präzise: rote Kirschen, Sauerkirsche und getrocknete Himbeeren, dazu Rosenblätter, Veilchen, frische Orangenzeste und ein Hauch Granatapfel. Mit etwas Luft zeigen sich würzige und erdige Nuancen – edler Tabak, getrocknete Kräuter, süße Gewürze, feuchte Erde und ein zarter Anklang von Teer und Trüffel.Am Gaumen ist der Wein straff, lebendig und gleichzeitig erstaunlich geschliffen. Die Frucht bleibt eher rot und saftig, unterlegt von einer feinen, salzig-mineralischen Ader, die an vulkanische Böden erinnert. Die Tannine sind typisch Nebbiolo: präsent, aber reif, griffig und sehr fein granuliert, getragen von einer frischen, präzisen Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Das Finish ist lang, würzig und floral mit Noten von getrockneten Rosen und zarter Kräutrigkeit. Der 2020er zeigt bereits in der Jugend viel Charme, besitzt aber problemlos 10–15 Jahre Entwicklungspotenzial, in guten Kellern auch länger.
Vinifikation
Die Trauben für den Gattinara Riserva stammen aus den steilen Hängen rund um das Städtchen Gattinara im nördlichen Piemont. Hier prägen vor allem alte, stark verwitterte vulkanische Gesteine, porphyrische Böden und ein kühleres, alpennahes Klima den Charakter der Nebbiolo-Trauben (lokal Spanna genannt). Die Reben wachsen meist in terrassierten Lagen mit optimaler Sonneneinstrahlung, werden überwiegend von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert, um nur vollkommen reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung folgt eine lange Maischestandzeit, um die typischen Tannine, Aromen und die stabile Struktur dieser Rebsorte zu extrahieren. Anschließend reift der Wein traditionell über mehrere Jahre in großen Eichenfässern (vorwiegend aus slawonischer Eiche) und danach zusätzlich in der Flasche, bevor er als Riserva freigegeben wird – ein klassischer Ausbau, der Komplexität, Langlebigkeit und Eleganz fördert.
Essen & Servieren
Dieser Gattinara Riserva passt hervorragend zu gehaltvollen, aromatischen Speisen der piemontesischen Küche und darüber hinaus. Ideal sind Schmorgerichte wie Brasato al Barolo (oder generell Rinderschmorbraten), geschmorte Lammkeule, Wildgerichte (Hirsch, Reh) sowie Ossobuco oder Ochsenschwanzragout. Auch zu Trüffelgerichten, Risotto mit Steinpilzen, Polenta mit würzigen Ragùs und mittelkräftigen bis reifen Hart- und Schnittkäsen (z. B. gereifter Taleggio, Castelmagno, Parmesan) ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C und geben Sie einem jungen Jahrgang wie 2020 idealerweise 1–2 Stunden in einer Karaffe, damit sich die Aromen vollständig entfalten und die Tannine sich besser integrieren. Ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, vor allem um eventuelles Depot zu trennen.
Produzent
Travaglini ist einer der prägenden Erzeuger des Anbaugebiets Gattinara und hat wesentlich dazu beigetragen, das Alto Piemonte wieder ins Bewusstsein qualitätsorientierter Weinliebhaber zu rücken. Das Weingut wurde in den 1950er-Jahren gegründet und wird bis heute familiengeführt. Bekannt geworden ist Travaglini nicht nur durch seine konsequente Ausrichtung auf Nebbiolo und terroirbetonte Weine, sondern auch durch die unverwechselbare, ergonomisch geformte Flasche, die ursprünglich entwickelt wurde, um das Depot des gereiften Nebbiolo zurückzuhalten. Als eine der Referenzadressen der Region steht Travaglini für verlässliche Qualität, klassische Stilistik und eine elegante, langlebige Interpretation von Gattinara, die international hohes Ansehen genießt.
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