Description
Der 2020 Barolo Cru Castagni von Tenuta Michele Reverdito ist ein charakterstarker Nebbiolo aus La Morra, der Finesse und Intensität beeindruckend miteinander verbindet. Mit seiner fast burgundischen Struktur, aber klar piemontesischem Ausdruck, zeigt er die Reverdito-Handschrift: konzentrierte Frucht, ohne harte Kanten oder übertriebene Opulenz. Als Einzellagen-Barolo aus der hochgelegenen Cru Castagni vereint er terroirgeprägte Eleganz mit großem Reifepotenzial und knüpft an die inzwischen beachtliche Erfolgsgeschichte des Weinguts in der Region an.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barolo Castagni 2020 ein dichtes, transparentes Granatrot mit ziegelroten Reflexen zum Rand hin – typisch für klassischen Nebbiolo, aber mit spürbarer jugendlicher Spannung. In der Nase entfalten sich klare Noten von roten Beeren – Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Hagebutte – begleitet von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und einem Hauch von getrockneter Pflaume. Dahinter liegen subtile würzige Akzente, etwas Lakritz, leichte Teernuancen und ein Hauch Unterholz, die mit Luft immer komplexer werden.Am Gaumen wirkt der Wein fokussiert und straff, mit hoher, lebendiger Säure und feinkörnigem, aber spürbarem Tannin – fast burgundisch in seiner Linienführung, aber eindeutig Barolo in seiner Tiefe und Struktur. Die rote Frucht setzt sich fort, ergänzt von etwas süßer Würze, feiner Trockenfrucht, floralen Noten und einem langen, präzisen Nachhall. Die Textur ist elegant, nicht breit, mit einer Reverdito-typischen Harmonie ohne scharfe Ecken. Der Wein profitiert deutlich von Luft und zeigt bereits in der Jugend viel Charakter, besitzt aber ein sehr gutes Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren, in guten Kellern auch darüber hinaus.
Vinifikation
Die Cru Castagni liegt östlich-südöstlich der Lage Ascheri, etwas näher an der Ortschaft La Morra, und gilt als eine der höher gelegenen Parzellen des Gebietes. Die Reben stehen auf kalk- und mergelreichen Böden in steilen Hanglagen zwischen 370 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhe sorgt für starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, was die Ausbildung von Frische, präziser Säure und Spannkraft im Wein begünstigt. Die Nebbiolo-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektioniert. Nach einer schonenden Vor- und Maischestandzeit vor und während der Gärung erfolgt die Vergärung traditionell in Stahltanks, bevor der Wein bis zu zwei Jahre in großen, alten Eichenfässern (Botti) reift. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, um den Lagencharakter und die natürliche Struktur des Weins möglichst unverfälscht zu bewahren.
Essen & Servieren
Dieser Barolo Castagni ist ein ausgezeichneter Begleiter zu klassischer piemontesischer Küche und gehobener, herzhafter Küche allgemein. Besonders stimmig passt er zu Wildgeflügel, gebratener Gans, Kalbsleber, aromatischen Pilzgerichten sowie zu nicht zu kräftigen Schafs- und Ziegenkäsesorten. Auch zu Schmorgerichten mit Kalb oder Rind und Trüffelgerichten aus dem Piemont harmoniert er hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren deutlich von 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die Tannine glätten und das Bukett vollständig entfalten kann; bei gereiften Jahrgängen genügt meist ein vorsichtiges Karaffieren kurz vor dem Servieren.
Produzent
Tenuta Michele Reverdito ist ein familiengeführtes Weingut in La Morra im Herzen des Barolo-Gebiets. Michele übernahm das Gut 1999 von seinem Vater und bewirtschaftet heute rund 22 Hektar in La Morra und den umliegenden Gemeinden, mit einer Jahresproduktion von etwa 70.000 Flaschen. Unterstützt wird er im Keller von seiner Schwester Sabina und im Weinberg von den Eltern Silvano und Maria. Reverdito setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung: Es werden weder Insektizide, Pestizide noch Kunstdünger verwendet, stattdessen kommen Naturdünger und schonende Methoden zur Förderung der Biodiversität zum Einsatz. Michele war treibende Kraft hinter dem lokalen Projekt „Green Experience“, das mehr als 70 Winzer vereint und auf umweltschonende Praktiken, Förderung nützlicher Insekten und Schutz der natürlichen Fauna setzt. Im Keller arbeitet die Familie bewusst traditionell mit Stahltanks und großen alten Botti, um Eleganz, Finesse und klare Lagencharakteristik in den Vordergrund zu stellen. Reverdito gilt heute als eine der verlässlichsten Adressen für charakterstarke, dennoch zugängliche Barolo-Weine mit bemerkenswertem Preis-Genuss-Verhältnis und wird von Kritikern wie dem Gambero Rosso für Tiefe und Authentizität gelobt.
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