Description
Eine Cuvée aus den klassischen Bordeaux-Sorten 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc. Dieser Wein ist Diana Nemorensis, der römischen Göttin der Jagd und bezaubernden Beschützerin der Weiblichkeit, gewidmet und repräsentiert die Eleganz, Robustheit und Lebenskraft der Natur.
Die Farbe ist ein leuchtendes, mittleres Rubinrot.
Mit vor allem intensiven und dominierenden Fruchtnoten, dazu reife Aromen von roter Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Cranberry. Dazu mit süßer Würze und Anklängen von Vanille, Gewürznelke und Zartbitterschokolade
Am Gaumen mit mittlerem Körper. Trocken dabei jedoch saftig und mit zugänglichen Tanninen. Insgesamt mit einer köstlichen runden Konsistenz.
Ausbau vorwiegend im Edelstahltank und nur zu einem sehr kleinen Teil in französischen Barriques. Danach noch circa 3 Monate in der Flasche gereift.
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