Description

Château Margaux 1993 Cabernet Sauvignon aus Margaux zeigt Eleganz, Tiefe und den klassischen, kühlen Charakter dieses Bordeaux-Terroirs.

Über den Wein
Bei Château Margaux steht im Weinberg seit jeher die Herkunft im Mittelpunkt. Die berühmten Kiesböden von Margaux sorgen für sehr gute Drainage, während Anteile von Lehm und Kalkstein dem Wein zusätzliche Struktur und Spannkraft geben. Für einen Cabernet Sauvignon aus Bordeaux ist das ideal, weil die Reben tief wurzeln und die Beeren langsam ausreifen können. Das Gut arbeitet auf höchstem Niveau und ist bekannt für sehr präzise, konsequente Selektion im Weinberg, was gerade in einem Jahrgang wie 1993 entscheidend ist.Die Cuvée verbindet Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, also den klassischen Bausteinen des linken Ufers in Bordeaux. Der Ausbau erfolgte typischerweise in französischen Barriques über 18 bis 24 Monate, mit einem relevanten Anteil neuer Fässer, was dem Wein Kontur und Würze gibt. Im Jahrgang 1993 zeigt sich dieser Stil oft weniger opulent als in großen Warmjahresjahren, dafür straffer, feinmaschiger und mit stärkerem Fokus auf Balance. Das passt gut zu Château Margaux, wo Finesse immer wichtiger ist als reine Kraft.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Château Margaux 1993 Cabernet Sauvignon aus Margaux gereift und doch noch lebendig, mit tiefem Granatton und einem leicht ziegelroten Rand. In der Nase finden sich getrocknete dunkle Früchte, Zedernholz, Tabakblatt und eine leichte Veilchennote, die dem Bouquet viel klassische Bordeaux-Atmosphäre gibt. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit noch präsenten, aber gut integrierten Tanninen, Aromen von roter Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Leder sowie einem langen, eleganten Abgang. Der 1993er zeigt nicht die Wucht eines großen Spätlese-Jahrgangs, sondern die feinere Seite von Margaux, präzise, seidig und sehr nobel.

Essen & Servieren
Zu diesem gereiften Bordeaux passt Fleisch mit Tiefe und Röstaromen besonders gut, etwa Rinderfilet, Lammrücken oder Rehrücken. Auch Wildgerichte, zum Beispiel Hirschragout mit Kräutern und Wurzelgemüse, greifen die erdigen und würzigen Noten des Weins schön auf. Eine klassische regionale Kombination wäre Entenbrust oder ein geschmorter Rinderbraten nach Bordelaiser Art, denn der Cabernet Sauvignon aus Margaux 1993 kann sowohl Saftigkeit als auch feine Würze tragen. Dazu passen außerdem gereifter Käse und luftgetrocknete Spezialitäten, wenn man den Wein eher als späten Genuss mit Salz und Umami auf den Tisch bringen möchte.

Produzent
Château Margaux gehört zu den legendärsten Gütern des Médoc und ist ein First-Growth-Klassiker aus Margaux, dessen Stil seit Generationen für Eleganz, Duftigkeit und Länge steht. Das Anwesen prägt nicht nur seine Appellation, sondern auch das Verständnis von Cabernet Sauvignon in Bordeaux insgesamt. Über viele Jahre wurde das Haus von André Mentzelopoulos und später seiner Tochter Corinne Mentzelopoulos geprägt, die als Eigentümerfamilie den hohen Qualitätsanspruch konsequent weitergeführt hat. In der Weinbereitung ist heute besonders der Einfluss von Paul Pontallier zu nennen, der als langjähriger Direktor und prägende Persönlichkeit des Weinguts den modernen Stil mit großer Präzision mitgestaltet hat.Was Château Margaux auszeichnet, ist die Verbindung von architektonischer Eleganz im Wein und einer sehr genauen Arbeit im Detail. Die Weine wirken meist nie laut, sondern eher geschliffen, parfümiert und äußerst lang am Gaumen, was gut zu den kiesreichen Böden von Margaux passt. Gerade in einem Jahrgang wie 1993 zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich, weil Struktur und Feinsinn wichtiger sind als schiere Konzentration. Auch wenn die einzelnen Jahrgänge unterschiedlich ausfallen, bleibt die Adresse selbst ein fester Bezugspunkt für Bordeaux von Rang und mit klarer Identität.