Description

Der G. A. Heinrich 2020 Heilbronner Löwenherz Lemberger ist ein charakterstarker Rotwein aus einer der spannendsten Lemberger-Lagen Württembergs. Das „Löwenherz“ steht hier sinnbildlich für die Kraft und innere Spannung dieses Weins – geprägt von roten Keuper-Mergeln und Schilfsandstein, die ihm Tiefe und Mineralität verleihen. Durch extrem niedrige Erträge, sorgfältige Handarbeit und lange Reifezeit entsteht ein Lemberger, der Tradition und moderne Handwerkskunst überzeugend verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Löwenherz Lemberger ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Konzentration und Jugend noch gut erkennen lässt. In der Nase präsentiert er die für Lemberger typische, leicht verspielte, süß anmutende Frucht: eingelegte dunkle Beeren, vor allem Heidelbeeren, rote Johannisbeeren und ein Hauch Sauerkirsche. Dazu kommen Noten von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, etwas Kräuterwürze und feine, vom Barrique stammende Anklänge von Zartbitterschokolade und Vanille.Am Gaumen ist der Wein weich im Antritt, zugleich aber dicht, druckvoll und strukturiert. Die saftige Beerenfrucht wird von einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Reife, feinkörnige Tannine sorgen für Grip, ohne je hart zu wirken, und unterstreichen die elegante, lang anhaltende Art dieses Lembergers. Durch die lange Fass- und Flaschenreife zeigt er sich bereits heute sehr harmonisch und zugänglich, besitzt aber genügend Substanz und Struktur, um sich über die nächsten 6–10 Jahre weiter positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Das Löwenherz stammt aus Heilbronner Lagen, die von tiefgründigem rotem Keuper-Mergel und Schilfsandstein geprägt sind – ein Terroir, das Lemberger besondere Würze, Mineralität und Komplexität verleiht. Die Reben werden streng im Ertrag reduziert, um kleine, hochkonzentrierte Trauben zu erhalten. Geerntet wird selektiv von Hand, nur gesundes und perfekt ausgereiftes Lesegut gelangt in den Keller. Die rund vierwöchige Maischegärung erfolgt im traditionellen Holz-Gärständer, wobei der Tresterkuchen regelmäßig von Hand untergestoßen wird, um Farbstoffe, Aromen und Tannine schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein zwei Jahre auf der Feinhefe in französischen Barriques, was ihm Tiefe, Struktur und subtile Holznoten schenkt. Ungefiltert abgefüllt, ruht der Lemberger weitere zwei Jahre in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt – ein kompromisslos qualitätsorientierter Ausbau, der sich im Glas deutlich widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Lemberger ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Er passt hervorragend zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten wie Rehbraten, Wildschwein oder Hirsch, sowie zu herzhaften Schmorgerichten, Gulasch und geschmorter Kalbshaxe. Auch zu gegrilltem Steak, Lammkoteletts, Entenbrust oder Pilzragout macht er eine ausgezeichnete Figur. Bei Käse harmoniert er besonders gut mit würzigem Hartkäse (Bergkäse, alter Comté) oder halbfestem Schnittkäse mit etwas Reife. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist – besonders in den ersten Jahren – empfehlenswert, um die Aromen voll zu öffnen und die feine Würze sowie die Frucht noch deutlicher hervortreten zu lassen.

Produzent
G. A. Heinrich ist ein traditionsbewusster, qualitätsorientierter Erzeuger aus Württemberg, der sich seit Jahren einen Namen mit charakterstarken Lemberger-Weinen gemacht hat. Im Mittelpunkt steht die enge Verbindung von Herkunft, Handwerk und Rebsorte: Terroirbetonte, handgelesene Trauben, schonende Vinifikation und lange Reifezeiten sind zentrale Bausteine der Philosophie des Hauses. In der Region rund um Heilbronn gilt G. A. Heinrich als einer der Betriebe, die das Potenzial des Lembergers auf besonders eindrucksvolle Weise ausloten – von fruchtbetonten Varianten bis hin zu komplexen, langlebigen Spitzenweinen wie dem Heilbronner Löwenherz. Durch konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg und im Keller hat sich das Weingut einen festen Platz unter den ambitionierten Erzeugern Württembergs erarbeitet.