Description

Der 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs bringt die moderne Eleganz des Languedoc-Roussillon ins Glas – frisch, filigran und mit klarer, mediterraner Handschrift. Als feinperliger Blanc de Blancs setzt er auf die Reinheit weißer Rebsorten und verbindet Leichtigkeit mit Finesse. French Bloom steht für einen zeitgemäßen, stilvollen Genuss aus Frankreich, der die lange Schaumweintradition des Südens in eine neue Generation überführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich La Cuvée Blanc de Blancs in einem hellen, blassgoldenen Ton mit feinen, anhaltenden Perlen – klar und brillant. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, dazu kommen grüne Apfelnoten, ein Hauch weiße Blüten und ein feiner mineralischer Unterton, der an nassen Stein und Meeresbrise erinnert.Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, knackig und erfrischend mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Noten von Limette, grünem Apfel und etwas Birne verbinden sich mit einem leichten, kreidigen Grip und einer subtilen, briocheartigen Würze im Hintergrund. Der Abgang ist trocken, sauber und animierend, mit salziger Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Jung getrunken zeigt er seine ganze Spritzigkeit und Frucht; über die nächsten 2–3 Jahre kann er sich noch harmonisch abrunden.

Vinifikation
Die Trauben für den French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs stammen aus ausgewählten Lagen im Languedoc-Roussillon, wo mediterranes Klima, kühlende Winde vom Meer und kalkhaltige Böden zusammenkommen. Dies sorgt für reife Aromen bei gleichzeitig erhaltener Frische. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes, aromatisch reifes Lesegut zu verwenden. Nach der schonenden Pressung wird der Grundwein kühl vergoren, um die Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung bzw. das Aufschäumen, das der Cuvée ihre feine Perlage und Struktur verleiht, bevor sie eine Zeit auf der Hefe reift, um zusätzliche Komplexität und Cremigkeit zu gewinnen.

Essen & Servieren
Der 2023 French Bloom La Cuvée Blanc de Blancs ist ein vielseitiger Begleiter: Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi und Sashimi oder zu leichten Vorspeisen wie Ziegenkäse, Ceviche und frischen Sommersalaten. Auch zu Fingerfood, Canapés und feinen Gemüsegerichten macht er eine ausgezeichnete Figur. Ideal serviert wird er gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht nötig; es genügt, die Flasche einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen, damit sich die Aromen entfalten, ohne die spritzige Perlage zu verlieren.

Produzent
French Bloom steht für eine neue, stilbewusste Generation französischer Cuvées, die Eleganz und französische Lebensart in den Mittelpunkt stellt. Aus der Region Languedoc-Roussillon stammend, verbindet das Haus die lange Schaumweintradition Südfrankreichs mit einem modernen, klaren Stil. Mit einem Fokus auf Qualität, Präzision und rebsortentypische Frische hat sich French Bloom schnell einen Namen als spannende Alternative zu etablierten Schaumweinhäusern gemacht und gilt als Botschafter eines zeitgemäßen, leichten Genusses aus Frankreich.