Description

Der Giacomo Borgogno Langhe Barbera Bompe 2024 ist eine charakterstarke, stille Bio‑Rotwein-Cuvée aus 100 % Barbera, die die historische Seele der Langhe eindrucksvoll einfängt. Mit seinen konzentrierten roten und wilden Beerenaromen, markanten Rauchnoten und einer überraschenden salzigen Ader zeigt er Barbera in einer klaren, präzisen und zugleich kraftvollen Interpretation. Entstanden bei einem der ältesten Weingüter der Region – gegründet 1761 – verbindet dieser Wein traditionelles Handwerk mit moderner Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Bompe in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und zugleich klar. In der Nase dominieren intensive Aromen von roten und wilden Beeren – Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Brombeere – untermalt von rauchigen Anklängen, einem Hauch Graphit, feinen Kräutern und etwas Unterholz. Die Rauchnoten sind deutlich, aber elegant eingebunden und verleihen dem Wein eine fast mineralisch-würzige Spannung.Am Gaumen wirkt der Barbera saftig, gradlinig und „vertikal“ – die Frucht zieht sich straff von der ersten Attacke bis in den langen Nachhall. Eine lebendige, gut integrierte Säure sorgt für Frische, während die Textur dicht, aber nicht schwer wirkt. Die salzige Note, die von den weißen Steinen des Terroirs herrührt, verleiht dem Wein Biss und Charakter und hebt die rote Beerenfrucht noch stärker hervor. Die Tannine sind fein und seidig, eher strukturgebend als dominant. Der Wein ist jung schon sehr zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über die nächsten 5–8 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Langhe Barbera Bompe stammen aus ausgewählten, biologisch bewirtschafteten Lagen in den Hügeln der Langhe, geprägt von kalkreichen, weißen Mergel- und Steinböden. Diese „weißen Steine“ sorgen für die charakteristische salzige Mineralität und die klare, präzise Stilistik des Weins. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt gereifte Barbera-Trauben zu verarbeiten. Im Keller setzt Borgogno auf eine sorgfältige, temperaturkontrollierte Vergärung, um die reine Frucht und die typischen Barbera-Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein auf der Hefe in geeigneten Gebinden (meist großen Fässern oder neutralem Holz), sodass Struktur, Rauchigkeit und Mineralität harmonisch miteinander verschmelzen, ohne die Frische der Rebsorte zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Bompe ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche und darüber hinaus. Ideal passt er zu gefüllter Pasta (Agnolotti del Plin), Lasagne, gegrillten Würsten, geschmortem Rind oder Lamm, Risotto mit Pilzen sowie zu mittelkräftigen, leicht gereiften Käsesorten. Auch zu Pizza mit italienischer Salami oder zu Ofengemüse mit mediterranen Kräutern funktioniert er hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich insbesondere in den ersten Jahren, um die rauchig-mineralischen Noten zu öffnen und die Frucht noch klarer hervortreten zu lassen.

Produzent
Giacomo Borgogno e Figli zählt zu den großen Traditionsgütern des Piemont und wurde bereits 1761 gegründet – lange bevor die Region weltweite Berühmtheit erlangte. Das historische Weingut mit Sitz in Barolo ist eng mit der Entwicklung des klassischen Barolo-Stils verbunden und gilt als eine der Referenzen für langlebige, terroirbetonte Weine. Heute verbindet Borgogno sein reiches Erbe mit einer modernen, qualitätsorientierten Ausrichtung, setzt zunehmend auf biologische Bewirtschaftung und legt großen Wert auf Authentizität im Glas. Neben den legendären Barolo-Abfüllungen zeigt das Haus mit Weinen wie dem Langhe Barbera Bompe, wie viel Charakter und Finesse auch in den traditionellen „Alltagsrebsorten“ des Piemont stecken können.