Description

Der Castello del Terriccio Tassinaia 2022 ist ein moderner toskanischer Rotwein mit klassischer Bordeaux-Seele – ein sogenannter „Super Tuscan“, der Cabernet Sauvignon und Merlot auf toskanischem Terroir vereint. Sein Name, „Ort der Steine“, verweist auf den steinigen Untergrund, dessen Gestein einst zum Bau der umliegenden Gebäude verwendet wurde. Heute steht Tassinaia für einen eleganten, strukturierten Rotwein, der Kraft, Finesse und Herkunft überzeugend in sich vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Tassinaia 2022 ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration widerspiegelt. In der Nase präsentieren sich reife dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, begleitet von Noten von Pflaume, getrockneten Kräutern, etwas Graphit sowie fein integrierten Holzanklängen von Vanille, Zedernholz und einem Hauch Kakao.Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, zugleich aber geschmeidig und gut ausbalanciert. Die Struktur des Cabernet Sauvignon bringt klare, straffe Tannine, die dem Wein Rückgrat und Länge verleihen, während der Merlot für Saftigkeit, Fülle und eine samtige Textur sorgt. Aromen von dunklen Beeren, etwas Lakritz, Tabak und feiner Würze ziehen sich über den Gaumen bis in ein langes, harmonisches Finale. Der 2022er zeigt bereits in der Jugend eine gute Trinkfreude, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 6–10 Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Das Castello del Terriccio liegt in der nördlichen Maremma in der Toskana, nur wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Die Weinberge des Tassinaia wurzeln in steinigen, mineralreichen Böden, die dem Wein seinen Namen geben und für gute Drainage sowie eine natürliche Begrenzung des Ertrags sorgen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal gereiftes Traubengut von Cabernet Sauvignon und Merlot in fast gleichen Anteilen zu verwenden. Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet, temperaturkontrolliert vergoren und anschließend in Eichenfässern ausgebaut, wo der Wein Struktur, Komplexität und feine Röst- und Gewürzaromen entwickelt, ohne seine Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Tassinaia 2022 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Lammkarree, Schmorbraten oder Wild, passt aber auch hervorragend zu reifem Hartkäse, Trüffelgerichten oder einer Pilz-Risotto. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C, damit sich die Aromen optimal entfalten. Junge Flaschen profitieren von einer Karaffierung von 1–2 Stunden, um die Tannine zu glätten und das Bouquet vollständig zu öffnen.

Produzent
Castello del Terriccio gehört zu den renommierten Gütern der Küsten-Toskana und hat sich mit charakterstarken, international inspirierten Rotweinen einen Namen gemacht. Das historische Anwesen blickt auf eine lange landwirtschaftliche Tradition zurück, hat sich jedoch in den letzten Jahrzehnten gezielt auf qualitätsorientierten Weinbau spezialisiert. Mit einem Fokus auf niedrige Erträge, sorgfältige Weinbergsarbeit und präzise Kellerarbeit zählt das Weingut heute zu den wichtigen Stimmen der Maremma und trägt maßgeblich dazu bei, den Ruf der Region für kraftvolle, elegante Rotweine weiter zu festigen.