Description

Der 2023 Le Vieux Donjon Blanc ist ein seltener, charakterstarker Weißwein aus Châteauneuf-du-Pape, der Frische, Finesse und südliche Fülle eindrucksvoll verbindet. Aus gleichen Teilen Clairette und Roussanne erzeugt, bietet er eine intensive, aromatische Duftvielfalt und eine saftige, fruchtbetonte Struktur mit Noten von Zitrusfrüchten und exotischer Frucht. Die Trauben stammen aus nur einem Hektar in einer kühleren Lage am Fuße des Plateaus von Châteauneuf-du-Pape – ein Terroir, das ideal ist, um präzise, mineralische Weißweine hervorzubringen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2023er ein helles, glänzendes Strohgelb mit leichten goldenen Reflexen, die seine Fülle und Reife andeuten. In der Nase entfaltet sich ein großzügiges, aber klares Aromenspektrum: Zitrusnoten wie Grapefruit und Zitrone treffen auf exotische Früchte – etwa reife Ananas und Mango – dazu kommen weiße Blüten, ein Hauch Birne und eine feine, steinig-mineralische Note.Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, zugleich aber frisch und lebhaft. Die reiche Fruchtfülle von Roussanne bringt Cremigkeit und Volumen, während die alte Clairette für Straffheit, Frische und eine klare, fast salzige Mineralität sorgt. Die Textur ist seidig, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Länge; das Finale wirkt anhaltend, leicht würzig und sehr sauber. Obwohl er jung schon äußerst verführerisch ist, entwickelt der Wein mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität, nussige und honigartige Nuancen sowie noch mehr Tiefgang. Ein Reifepotenzial von gut 5–8 Jahren (und oft länger) ist bei sorgfältiger Lagerung realistisch.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einem nur 1 Hektar großen Weinberg in Châteauneuf-du-Pape, der am unteren Rand des Plateaus liegt, wo die Temperaturen etwas kühler sind als auf den höher gelegenen, von großen Galets bedeckten Parzellen. Diese kühlere Lage ist ideal für weiße Rebsorten, da sie eine langsamere Ausreifung, eine gute Säurestruktur und eine ausgeprägte Aromatik fördert. Die Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden, wenn es noch frisch ist, um die Trauben in perfektem Zustand und mit maximaler Aromatik in den Keller zu bringen. Dort werden sie in kühlen Räumen schonend gepresst, um Oxidation zu vermeiden und die feinsten Aromen zu extrahieren. Die Gärung findet ausschließlich in Edelstahltanks statt, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Frische und Lebendigkeit der Säure zu bewahren. Anschließend reift der Wein weiter im Stahltank und wird relativ früh auf die Flasche gezogen, damit seine Frische, Klarheit und Mineralität bestmöglich erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape Blanc ist ein vielseitiger, aber durchaus anspruchsvoller Speisebegleiter. Er passt hervorragend zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt oder Seezunge, zu Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Garnelen, Languste) sowie zu Geflügel in sahnigen oder leicht buttrigen Saucen. Auch feine Gemüsegerichte, Risotto mit Meeresfrüchten oder Pilzen und mittelkräftige Weichkäse (z. B. Brie de Meaux, mild gereifter Ziegenkäse) harmonieren sehr gut. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C in einem nicht zu schmalen Weißweinglas, damit sich die Aromen voll entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus; bei jungen Jahrgängen kann leichtes Karaffieren für 20–30 Minuten helfen, die exotische Frucht und Komplexität noch stärker hervorzubringen.

Produzent
Le Vieux Donjon ist ein traditionsreiches Familienweingut in Châteauneuf-du-Pape, das von der Familie Michel geführt wird und sich seit Jahrzehnten einen Ruf für klassische, lagerfähige Weine erarbeitet hat. Heute liegt die Verantwortung maßgeblich bei Tochter Claire Michel, die u. a. beim Kultweingut Harlan Estate im Napa Valley gelernt hat und dieses internationale Know-how mit der klassischen Rhône-Tradition verbindet. Das Gut zählt zu den Referenzen der Appellation; Robert Parker bezeichnet Le Vieux Donjon zusammen mit einigen wenigen anderen Erzeugern als Spitze, wenn es um klassische, traditionell bereitete und langlebige Châteauneuf-du-Pape geht. Der erste Jahrgang des weißen Châteauneuf-du-Pape war 1993, und seither hat sich der Wein zu einem begehrten Geheimtipp entwickelt – bekannt für seine kraftvolle Frucht, tiefgründige Struktur und bemerkenswerte Reifefähigkeit.