Description

Der Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021 ist ein charakterstarker Rotwein vom Nordhang des Ätna – elegant, kühl und zugleich von vulkanischer Kraft geprägt. 100 % Nerello Mascalese aus einer der renommiertesten Lagen des Gebiets vereinen hier Finesse, Mineralität und Tiefe zu einem Wein, der an große, filigrane Bergweine erinnert. Als Lagenwein aus dem Feudo-di-Mezzo-Cru zeigt er eine besonders präzise Ausprägung des Terroirs, das die Familie Cambria seit über zwei Jahrzehnten mit großer Sorgfalt bewirtschaftet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Etna Rosso Feudo di Mezzo in einem transparenten Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – typisch für Nerello Mascalese und ein Hinweis auf seine Finesse statt pure Kraft. Die Nase ist fein und vielschichtig: florale Noten von wilder Rose und getrockneten Veilchen verbinden sich mit einem Hauch von Orangenschale, Eukalyptus und süßen Gewürzen. Dazu kommen mentholische Anklänge und eine kühle, deutlich wahrnehmbare Mineralität, die an Graphit und vulkanisches Gestein erinnert.Am Gaumen wirkt der Wein schlank, fokussiert und sehr klar strukturiert. Die Frische steht im Vordergrund, getragen von feinkörnigen, reifen Tanninen, die dem Wein Länge und Biss verleihen, ohne jemals hart zu wirken. Das Alkoholniveau fügt sich harmonisch ein und sorgt für eine angenehme, abgerundete Weichheit, ohne die Eleganz zu überdecken. Die Kombination aus saftiger Säure, mineralischer Spannung und subtiler Würze verspricht ein sehr gutes Reifepotenzial – je nach Lagerbedingungen kann dieser Jahrgang problemlos 8–10 Jahre und länger in der Flasche an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Feudo di Mezzo stammen aus einer einzelnen Lage am Nordhang des Ätna, auf 700–800 Metern Höhe, wo die Reben auf alten, schwarzen Lavasöden mit Einsprengseln von Sand und basaltischem Gestein wurzeln. Das kühle Bergklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für langsame, gleichmäßige Reifung und bewahrt die aromatische Präzision der Nerello-Mascalese-Trauben. Die Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reifes, gesundes Traubengut zu selektieren. Im Keller wird der Wein traditionell vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung, schonende Extraktion, gefolgt von einem Ausbau in größeren Holzfässern aus französischer Eiche und anschließender Flaschenreife, damit sich Struktur, Frucht und die typische Ätna-Mineralik harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Der Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feiner, mediterraner Küche. Besonders gut harmoniert er mit Lammkoteletts oder Lammkeule aus dem Ofen, gegrilltem Thunfisch oder Schwertfisch, Pilzrisotto, Geflügel mit Kräutern sowie mit mittelreifem bis gereiftem Hartkäse. Auch zu herbstlichen Gerichten mit Wurzelgemüse oder Wildgeflügel spielt seine Frische und Würze ihre Stärken aus. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C; jüngere Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, um die floralen und würzigen Noten vollständig zu entfalten.

Produzent
Cottanera ist ein familiengeführtes Weingut am Nordhang des Ätna, das maßgeblich dazu beigetragen hat, die Region zu einer der spannendsten Weinadressen Italiens zu machen. Die Cambria-Familie bewirtschaftet seit den 1990er-Jahren ihre Weinberge rund um Castiglione di Sicilia und setzt konsequent auf heimische Rebsorten wie Nerello Mascalese und Carricante. Mit einer Kombination aus sorgfältiger Arbeit im Weinberg, moderner Kellertechnik und großem Respekt vor dem Terroir hat Cottanera zahlreiche Auszeichnungen nationaler und internationaler Weinkritiker erhalten. Lagenweine wie der Feudo di Mezzo zählen heute zu den Referenzen für Etna Rosso und unterstreichen die Bedeutung des Gutes als eine der führenden Adressen auf Siziliens Vulkanberg.