Description

Der Kranz 2022 Spätburgunder Kalkfels ist ein charakterstarker Pinot Noir aus der Südpfalz, der die Kühle und Spannung kalkreicher Böden eindrucksvoll ins Glas bringt. Er verbindet elegante Frucht, feine Würze und eine lebendige, mineralische Frische – ein Spätburgunder für alle, die Finesse höher schätzen als pure Kraft. Die Lage mit ihrem ausgeprägten Kalkfels verleiht dem Wein eine klare Handschrift und macht ihn zu einem authentischen Botschafter seines Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022er Spätburgunder Kalkfels ein klares, leuchtendes Rubinrot mit leicht transparentem Kern – typisch für feinvinifizierten Pinot Noir. In der Nase entfalten sich rote Beeren wie Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, unterlegt von dezenten floralen Noten (Hagebutte, Veilchen) und einem Hauch Kräuterwürze. Feine Anklänge von nassem Stein, etwas Rauch und dezente Holznoten deuten auf den kalkreichen Untergrund und den behutsamen Ausbau hin.Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, präzise und sehr fokussiert: kühle rote Frucht, ein geradliniger Säurezug und feinkörniges, noch jugendliches Tannin. Die Mineralität wirkt eher salzig-frisch als opulent, was dem Spätburgunder eine große Trinkigkeit und Spannung verleiht. Der Körper ist mittelgewichtig, die Struktur schlank, aber eindringlich – ein Wein, der mehr über Finesse als über Volumen spricht. Der 2022er ist bereits in seiner Jugend sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Spätburgunder Kalkfels stammen von kalkreichen, steinigen Böden in und um Ilbesheim in der Südpfalz, wo Weingut Kranz besonders kühle, windoffene Parzellen für seine Burgunder nutzt. Die Reben wurzeln tief im Kalkfels, was die Erträge natürlich reduziert und die Aromen konzentriert. Geerntet wird selektiv von Hand, um nur vollkommen reife, gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Nach der Maischegärung – meist mit einem gewissen Anteil ganzer Beeren oder Trauben, um Frische und Struktur zu bewahren – reift der Wein schonend in Holz, in der Regel in gebrauchten Fässern, damit das Terroir im Vordergrund bleibt und das Holz den Wein nur dezent unterstützt. Der Ausbau erfolgt mit möglichst wenig Eingriffen, um einen authentischen, klaren Ausdruck von Spätburgunder und Kalkboden zu gewährleisten.

Essen & Servieren
Der 2022 Spätburgunder Kalkfels passt hervorragend zu feinen, nicht zu schweren Gerichten: Geflügel wie Maishähnchen oder Ente, Kalbfleisch, zarte Lammgerichte, Pilzrisotto, gegrilltes Gemüse oder mittelgereifte, eher milde Käsesorten. Auch zur modernen, leichten Küche mit saisonalem Gemüse und Kräutern ist er ein vielseitiger Begleiter. Ideale Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C – lieber leicht kühler einschenken, der Wein öffnet sich dann im Glas. Eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten in der Karaffe kann helfen, die feinen aromatischen Nuancen und die Textur der Tannine optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Weingut Kranz mit Sitz in Ilbesheim in der Südpfalz hat sich in den letzten Jahren zu einer festen Größe für terroirgeprägte, präzise Weine entwickelt – insbesondere auf Kalk- und Buntsandsteinböden. Der Betrieb arbeitet konsequent qualitätsorientiert, mit großem Fokus auf naturnahe Bewirtschaftung, selektive Handlese und reduzierten Erträgen. Neben Riesling zählen die Burgundersorten, allen voran Spätburgunder, zu den wichtigsten Säulen des Sortiments. Durch die klare, schnörkellose Stilistik und den unverfälschten Lagencharakter hat sich Weingut Kranz einen hervorragenden Ruf in der Pfalz und darüber hinaus erarbeitet und wird regelmäßig in renommierten Weinführern und Wettbewerben hervorgehoben.