Description

Der Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 ist ein charakterstarker Merlot aus dem Herzen Südtirols, der Eleganz und Kraft gekonnt verbindet. Als Riserva zeigt er eine besondere Tiefe und Konzentration, ohne seine alpine Frische zu verlieren. Diese Cuvée aus einer einzelnen Rebsorte ist ein authentischer Botschafter des Terroirs rund um Terlan und zählt zu den Merlot-Referenzen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dicht leuchtenden, rubinroten Kleid mit violetten Reflexen – klar, satt und einladend. In der Nase entfaltet sich ein fruchtbetontes Aromenspiel von saftigen Brombeeren, reifen Cranberries und dunklen Kirschen, begleitet von frischen Kräuternoten wie Minze und Eukalyptus. Feine Anklänge von schwarzem Pfeffer und einem Hauch Edelholz runden das Bild ab und verleihen dem Wein zusätzliche Spannung.Am Gaumen zeigt sich der Siebeneich Riserva vollmundig und zugleich präzise strukturiert. Die Merlot-typische Fülle verbindet sich mit einer lebendigen, aber reifen Säure und seidig eingebundenen Tanninen. Die dunkle Frucht wird von würzigen und zart balsamischen Noten begleitet, was dem Wein eine schöne Komplexität und Länge verleiht. Das Finale ist lang, saftig und von einer eleganten, leicht würzigen Frische geprägt. In seiner Jugend bereits sehr zugänglich, besitzt dieser Riserva zudem ein gutes Reifepotenzial von 8–10 Jahren, in denen sich die würzigen und tertiären Noten weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Merlot Siebeneich Riserva stammen aus ausgesuchten Lagen rund um Siebeneich bei Terlan in Trentino-Alto Adige. Warme, sonnenverwöhnte Hänge mit durchlässigen, schottrig-sandigen Böden und der kühlende Einfluss der Alpen sorgen für reife, konzentrierte Trauben mit bewahrter Frische. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur vollkommen gesundes und ausgereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung wird der Wein rund 12 Monate lang ausgebaut – zu etwa 50 % in großen Holzfässern und zu 50 % in Barriques, von denen ein Drittel neu ist. Diese Kombination bewahrt die Klarheit der Frucht, während das Holz für zusätzliche Struktur, Würze und Reifefähigkeit sorgt.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist der Terlano Merlot Siebeneich Riserva ein vielseitiger Begleiter zu aromatischen Fleischgerichten. Besonders gut passt er zu geschmorten oder langsam gegarten Speisen wie Schulter vom Zicklein in Olivenöl mit geschmorten Kräutern, begleitet von Spargel und wilden Gemüsen. Auch Lamm, geschmortes Rind, Reh oder Pilzgerichte mit mediterranen Kräutern harmonieren ausgezeichnet. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C. In jungen Jahren empfiehlt sich das Dekantieren für etwa 30–60 Minuten, damit sich das Bukett voll entfalten und die Tannine schön integrieren können.

Produzent
Die Cantina Terlano (Kellerei Terlan), gegründet 1893, zählt zu den renommiertesten Genossenschaftskellereien Italiens und ist weit über die Grenzen Südtirols hinaus bekannt. In den steilen Lagen rund um Terlan bewirtschaften die Mitglieder einige der besten Weinberge der Region, geprägt von porphyrhaltigen Böden und alpinem Klima. Während Terlan vor allem für seine langlebigen Weißweine berühmt ist, haben sich die Rotweine – allen voran die Merlots aus Siebeneich – einen festen Platz unter den Spitzenweinen der Region erarbeitet. Die Kellerei steht für kompromisslose Qualitätsarbeit vom Weinberg bis in die Flasche und wird regelmäßig von internationalen Weinkritikern für ihre Konstanz und ihr Niveau ausgezeichnet.