Description

Der Stodden Spätburgunder Lange Goldkapsel 2017 ist die absolute Spitzen-Cuvée des renommierten Weinguts Jean Stodden an der Ahr – ein Wein, der eindrucksvoll zeigt, wie groß deutsches Pinot-Noir-Niveau heute sein kann. Die Trauben stammen aus der legendären Steillage Recher Herrenberg, und nur in außergewöhnlichen Jahrgängen wird überhaupt eine „Lange Goldkapsel“ gefüllt. Gault Millau kürte bereits den Jahrgang 2011 dieser Ikone zum besten Spätburgunder Deutschlands – ein deutlicher Hinweis darauf, in welcher Liga dieser Wein spielt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2017er in einem klaren, tiefen Rubinrot mit feinem, hellem Rand – elegant und dicht zugleich. In der Nase zeigt er eine faszinierende, vielschichtige Aromatik: saftige rote Beeren (Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere), dazu dunklere Noten von Waldbeeren, ein Hauch Rauch, feine Röstaromen vom Barrique, sowie florale Anklänge von Veilchen und Rosenblättern. Mit etwas Luft kommen zudem subtile Würznoten, wie Unterholz, feine Kräuter und ein Hauch Graphit, zum Vorschein.Am Gaumen wirkt der Lange Goldkapsel 2017 kraftvoll und doch seidig, mit einer beeindruckend feinen Tanninstruktur und einer perfekt eingebundenen, lebendigen Säure. Die Textur ist dicht und konzentriert, ohne je schwer zu wirken – ein Spätburgunder mit großer Finesse, Länge und präziser Balance. Die Aromatik wiederholt die roten und dunklen Beeren, ergänzt um zarte Rauch- und Gewürznoten, dezente Vanille und einen mineralischen Kern, der den Wein lange nachklingen lässt. Dieses Gewächs besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial: In den kommenden 10–15 Jahren wird es weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen und zeigt schon jetzt großes Format.

Vinifikation
Die Trauben für den Spätburgunder Lange Goldkapsel stammen aus der Spitzenlage Recher Herrenberg, einer steilen, südlich exponierten Hanglage im engen Tal der Ahr. Der Schiefer- und Vulkangesteinsboden speichert tagsüber die Wärme und gibt sie nachts an die Reben ab – ein Schlüsselfaktor für die Reife und aromatische Finesse der Spätburgunder-Trauben. Ein Großteil der Rebstöcke ist sehr alt, viele über 80 Jahre, was zu geringen Erträgen, dafür aber hochkonzentriertem Lesegut führt. Die Lese erfolgt selbstverständlich selektiv von Hand, oft in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereifte Trauben zu ernten. Im Keller setzt Jean Stodden auf eine behutsame, burgundisch inspirierte Vinifikation: schonende Maischegärung, anschließend Ausbau in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Barriques. So entsteht ein Wein, der das Terroir klar widerspiegelt und zugleich durch diskreten Holzeinsatz an Komplexität und Struktur gewinnt.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Essensbegleiter und harmoniert besonders gut mit feinen Wildgerichten wie Fasan, Reh oder Hirschkalb, aber auch mit geschmortem Kalbfleisch, Perlhuhn, Ente oder einer Taube mit Pilzen. Edel zubereitete Geflügelgerichte, Trüffel- oder Pilzrisotto und gereifter Bergkäse unterstreichen seine Finesse ebenso. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 15–16 °C; für junge Flaschen empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren 1–2 Stunden vor dem Genuss, damit sich die komplexe Aromatik vollständig entfalten kann. Bei gereifteren Flaschen genügen meist 30–60 Minuten im Dekanter, vor allem um das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Die Familie Stodden kann ihre Wurzeln im Weinbau bis ins Jahr 1578 zurückverfolgen – eine außergewöhnlich lange Tradition, die sich heute im Weingut Jean Stodden an der Ahr fortsetzt. Das aktuelle Weingut wurde 1900 von Alois Stodden errichtet, und inzwischen führt Urenkel Alexander Stodden den Keller, während sein Vater Gerhard sich intensiv den Weinbergen widmet. Auf rund 6,5–7 Hektar Rebfläche dominiert mit etwa 88 % die Rebsorte Spätburgunder, ergänzt um kleinere Partien Riesling und Frühburgunder; viele der Rebstöcke sind über 80 Jahre alt. Herzstück des Betriebs ist die steile, südexponierte Lage Recher Herrenberg, aus der die Trauben für die Topweine – darunter die Lange Goldkapsel – stammen. Jean Stodden gilt als einer der stilprägenden Betriebe der Ahr und hat mit seiner klar burgundisch inspirierten Handschrift – aromatische, komplexe, strukturierte und hervorragend lagerfähige Spätburgunder – national wie international hohe Anerkennung und zahlreiche Spitzenbewertungen, etwa im Gault Millau, erlangt.