Description

Der Maculan Brentino 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus Venetien, der zeigt, wie elegant und zugleich zugänglich eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon sein kann. Er verbindet saftige Frucht mit einer feinen, würzigen Struktur und ist damit ein idealer Allrounder für den täglichen Genuss wie auch für besondere Anlässe. Durch seine klare Herkunft aus den Hügeln rund um Breganze bringt er eine schöne Balance aus mediterraner Wärme und norditalienischer Frische ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Maculan Brentino 2023 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Noten nach getrockneten Kräutern, etwas Lakritz und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein saftig und rund, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, aber nicht dominanten Säure. Die dunkle Frucht setzt sich fort und wird von feinen Gewürznuancen und einem leicht schokoladigen Nachhall ergänzt. Der Körper ist mittelkräftig, sehr harmonisch und trinkanimierend. Der 2023er ist jung bereits sehr zugänglich und macht sofort Spaß, besitzt aber genug Substanz, um sich in den nächsten 3–5 Jahren noch weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Brentino stammen aus ausgewählten Lagen im Gebiet Breganze in Venetien, wo die Weinberge von gut drainierten, teils vulkanischen Böden und einem gemäßigten Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden profitieren. Diese Bedingungen fördern aromatische Tiefe und eine natürliche Frische in den Beeren. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, optimal reifes Traubengut in den Keller zu bringen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank wird der Wein in der Regel in großen Holzfässern und/oder gebrauchten Barriques ausgebaut, um Struktur und leichte Würze zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist eine harmonische Cuvée, die die Stärken von Merlot (Fülle, Frucht) und Cabernet Sauvignon (Struktur, Würze) gekonnt vereint.

Essen & Servieren
Der Maculan Brentino 2023 ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter. Er passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen (z.B. Ragù alla Bolognese), Risotto mit Pilzen, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Lammkoteletts, würzigen Wurstwaren sowie mittelkräftigen bis reifen Käsesorten. Auch zu Pizza mit Salami oder würzigem Belag macht er eine ausgezeichnete Figur. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von 30 Minuten in der Karaffe oder einfach im Glas hilft, die Fruchtaromen und die feinen Würznoten noch stärker hervorzubringen.

Produzent
Das Weingut Maculan hat seinen Sitz im norditalienischen Breganze in Venetien und wird seit Generationen von der Familie Maculan geführt. Bekannt wurde das Gut insbesondere durch seine präzisen, terroirgeprägten Rotweine und exzellenten Süßweine, die Breganze auf der Qualitätslandkarte Italiens etabliert haben. Maculan verbindet traditionelle Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik und legt großen Wert auf sorgfältige Weinbergsarbeit und schonende Verarbeitung. Mit Weinen wie dem Brentino beweist das Weingut, dass Venetien neben seinen berühmten Appellationen auch hervorragende, charakterstarke Alltags- und Genussweine zu bieten hat, die international regelmäßig Anerkennung und hohe Bewertungen erhalten.