Description

Der Icardi Barolo Parej 2019 ist ein charakterstarker Nebbiolo aus dem Herzen des Piemonts, der die klassische Eleganz Barolos mit der Handschrift eines Familienbetriebs verbindet. Er richtet sich an Genießer, die Tiefe, Finesse und eine klare Herkunftstypizität schätzen. Der Name „Parej“ – im Piemonteser Dialekt etwa „geradlinig“ oder „echt“ – beschreibt treffend den ehrlichen, unverfälschten Stil dieses Weins.Seine besondere Stärke liegt in der Kombination aus traditioneller Barolo-Struktur und einer zugänglichen, modernen Fruchtausprägung. Feingliedrige Tannine, präzise Säure und ein vielschichtiges Aromenspiel machen ihn zu einem idealen Barolo sowohl für den Keller als auch für den genussvollen Einsatz am Tisch. Als Teil der neuen, spannenden Generation von Barolos zeigt der 2019er, wie fein und zugleich kraftvoll Nebbiolo sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Icardi Barolo Parej 2019 in einem intensiven, leicht transparenten Granatrot mit orangefarbenen Reflexen zum Rand hin – typisch für klassischen Nebbiolo. Die Nase öffnet sich mit duftigen Noten von getrockneten Rosenblättern und Veilchen, gefolgt von reifen Kirschen, Himbeeren und einem Hauch Pflaume. Mit etwas Luft kommen Anklänge von Lakritz, getrockneten Kräutern, Tabak, feuchter Erde und subtilen Gewürznoten wie Zimt und Nelke hinzu.Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, präzise und strukturiert, mit einer lebendigen, aber gut integrierten Säure. Die Tannine sind präsent, doch fein und zunehmend seidig – genau die Art Grip, die man von einem Barolo erwartet, ohne zu rustikal zu wirken. Aromen von Sauerkirsche, Waldbeeren und Orangenzeste verbinden sich mit nuancierten Noten von Leder, Teer, Trüffel und einem Hauch dunkler Schokolade. Der Abgang ist lang, mineralisch unterlegt und hinterlässt florale und würzige Eindrücke. Der 2019er besitzt ein beachtliches Reifepotenzial: In den nächsten 10–15 Jahren wird er weiter an Komplexität gewinnen und seine Tannine noch harmonischer einbinden.

Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Parej stammen aus ausgewählten Lagen im piemontesischen Hügelland, wo kalk- und mergelreiche Böden sowie gut drainierte, steile Weinberge ideale Bedingungen für Nebbiolo bieten. Die Reben profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, was für eine langsame, gleichmäßige Reifung und die typische aromatische Finesse sorgt. Geerntet wird selektiv von Hand, um nur perfekt gereiftes und gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung erfolgt eine traditionelle, temperaturkontrollierte Gärung auf den Schalen, um Farbe, Tannin und Aromen behutsam zu extrahieren. Anschließend reift der Wein klassisch über mehrere Jahre in großen Holzfässern und teils in gebrauchten Barriques, bevor er weiter auf der Flasche lagert. Dieses Zusammenspiel aus terroirgeprägtem Lesegut und behutsamer Vinifikation verleiht dem Parej seine Balance aus Struktur, Tiefe und Eleganz.

Essen & Servieren
Der Icardi Barolo Parej 2019 ist ein hervorragender Begleiter zu gehaltvollen Gerichten der piemontesischen Küche und darüber hinaus. Besonders gut harmoniert er mit Schmorgerichten wie Rinderbäckchen, Ossobuco, Lammkeule oder geschmorter Wildente, aber auch mit Trüffelgerichten – etwa Tagliolini mit schwarzem oder weißem Trüffel – und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder altem Pecorino. Auch edle Wildgerichte (Reh, Hirsch) und Pilzrisotto profitieren von seiner Struktur und aromatischen Tiefe. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. Junge Flaschen wie der 2019er sollten 1–2 Stunden vorher karaffiert werden, damit sich das Bouquet voll entfalten und die Tanninstruktur sich abrunden kann.

Produzent
Das Weingut Icardi ist ein familiengeführter Betrieb im Piemont, der seit mehreren Generationen mit großer Sorgfalt Reben in einigen der besten Lagen der Region bewirtschaftet. Ursprünglich aus der klassischen Bauerntradition hervorgegangen, hat sich Icardi mit einem klaren Fokus auf Qualität, nachhaltigen Weinbau und eine präzise Ausarbeitung des Terroirs einen Namen gemacht. In der Region gilt das Weingut als verlässliche Adresse für authentische, charakterstarke Weine, die die Eigenheiten von Rebsorte und Lage in den Vordergrund stellen. Icardi gehört zu jenen Produzenten, die Barolo sowohl für Kenner als auch für neugierige Weinliebhaber zugänglich machen – mit Weinen, die nicht nur im Glas überzeugen, sondern auch regelmäßig positive Kritiken in Fachpresse und Führern erhalten.