Description

Goustine, Le XX 2024 ist ein moderner Chenin Blanc aus dem Loiretal, der Frische, Finesse und Trinkfreude elegant verbindet. Er richtet sich an Genießer, die die Vielschichtigkeit dieser klassischen Loire-Rebsorte in einem klaren, jungen und präzisen Stil entdecken möchten. Chenin Blanc gehört zu den spannendsten Weißweinen Frankreichs – Le XX 2024 zeigt, warum diese Traube weltweit immer mehr Aufmerksamkeit erhält.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Goustine Le XX 2024 in einem hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase entfalten sich saftige Aromen von grünem Apfel, Williamsbirne und Quitte, begleitet von Zitrusnoten wie Limette und Grapefruitschale. Feine florale Anklänge von weißen Blüten sowie ein Hauch nasser Stein und Kreide erinnern klar an sein Loire-Terroir.Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig, lebendig und präzise. Die knackige Säure sorgt für Zug und Spannung, während die Frucht harmonisch und nicht überreif wirkt. Noten von gelbem Apfel, Birne und Zitruszeste werden von einer feinen, mineralischen Salzigkeit getragen, die dem Wein Länge und Charakter verleiht. Der Körper ist mittelgewichtig, mit einer sehr sauberen, klaren Textur und einem frischen, zitrusbetonten Finish. In jungen Jahren macht Le XX besonders viel Spaß, kann aber – typisch Chenin Blanc – über 3–5 Jahre an Komplexität gewinnen und etwas honigwürzige Reife entwickeln.

Vinifikation
Der Goustine Le XX 2024 stammt aus dem Loiretal in Frankreich, einer der geschichtsträchtigsten Regionen für Chenin Blanc. Die Reben wachsen auf typisch kargen Böden mit hohem Anteil an Kalk, Schiefer und Tuffstein, die für die charakteristische, kühle Mineralität und die straffe Säurestruktur sorgen. Die Trauben werden selektiv und überwiegend von Hand gelesen, um nur gesundes, aromatisch reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Goustine auf eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung, meist im Edelstahltank, um die klare Frucht und Frische der Rebsorte zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe kann dem Wein zusätzliche Textur und eine dezente Cremigkeit verleihen, ohne seine Leichtigkeit zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Chenin Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen und Jakobsmuscheln, zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch, Ziegenkäse (klassisch Loire-Stil), frischen Sommersalaten sowie leichten Gerichten mit Geflügel oder Gemüse. Auch asiatisch inspirierte Küche mit milden Gewürzen und Zitrusnoten harmoniert sehr gut. Servieren Sie Goustine Le XX 2024 idealerweise bei 8–10 °C, damit sich Frische und Aromatik optimal entfalten. Eine Karaffierung ist nicht zwingend nötig, kann dem jungen Wein aber 15–20 Minuten Luft geben, um seine Frucht und Mineralität noch klarer hervortreten zu lassen.

Produzent
Goustine ist ein noch relativ junger, qualitätsorientierter Erzeuger im Loiretal, der sich besonders der Rebsorte Chenin Blanc verschrieben hat. In einer Region, die weltweit für ihre charaktervollen Weißweine bekannt ist, setzt das Weingut auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge und eine zurückhaltende Kellerarbeit, um den Ausdruck von Rebsorte und Terroir in den Vordergrund zu stellen. Mit Weinen wie Le XX zeigt Goustine, wie zeitgemäß Loire-Chenin interpretiert werden kann: klar, präzise und terroirbetont, ohne überladen zu wirken. So etabliert sich das Gut Schritt für Schritt als spannende Adresse für Entdecker hochwertiger Loire-Weißweine.