Description

Der 2023er **Nace la Sierra DOCa** von *Vinos En Voz Baja* ist der Spitzenwein aus der Einzellage Yasa de las Cuevas in Calahorra – einer kühlen Hochlage am Rand des mediterranen Waldes der Sierra de los Agudos. Die Cuvée aus 50 % Grenache, 30 % Tinta Valesco und 20 % Pasera verbindet mediterrane Finesse mit der frischen Eleganz der Höhe. Im großen Holzfass ausgebaut, steht dieser rare Rioja-Oriental-Rotwein ganz im Zeichen von Präzision, Purheit und rotfruchtiger Finesse – limitiert auf nur rund 900 Flaschen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Nace la Sierra DOCa 2023 ein leuchtendes, eher transparentes Rubinrot mit zarten violetten Reflexen – ein erster Hinweis auf die Frische und Eleganz des Weins. In der Nase präsentiert er sich zunächst eher subtil und fein: Aromen von roter Johannisbeere, roter Kirsche und Erdbeeren treten klar hervor, begleitet von sehr dezenten, leicht laktischen Noten, die an feinen Joghurt oder Crème fraîche erinnern und der Frucht zusätzlich Cremigkeit verleihen.Am Gaumen wirkt der Wein extrem saftig und lebendig, bleibt dabei aber vollkommen trocken und geradlinig. Die rote Frucht dominiert – knackige Johannisbeeren, saftige Kirschen und frische Erdbeeren – getragen von einer kühlen, fast schwebenden Textur. Das Tannin ist präsent, aber seidig und niemals aufdringlich, der Körper eher mittelgewichtig und von großer Trinkfreude geprägt. Der Abgang ist beeindruckend lang, klar rotfruchtig geprägt und hallt mit feiner Frische und Eleganz nach. Der Wein macht jung bereits enormen Spaß, besitzt aber dank seiner Struktur und Säure ein sehr gutes Reifepotenzial über die nächsten 6–8 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für den Nace la Sierra 2023 stammen aus der Einzellage **Yasa de las Cuevas** bei Calahorra in der DOCa Rioja, genauer im kühleren Bereich der Rioja Oriental. Direkt hinter dem Weinberg beginnt der mediterrane Wald aus Aleppo-Kiefern und damit die **Sierra de los Agudos**, deren Höhenlage und Waldnähe für spürbare Abkühlung sorgen – ein entscheidender Faktor für die Frische und Aromatik der roten Rebsorten. Die Reben von Grenache, Tinta Valesco und Pasera werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu selektieren. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: Der Ausbau erfolgt im großen Holzfass, das dem Wein Struktur und Mikrooxidation ermöglicht, ohne ihn mit dominanten Holznoten zu überlagern. So bleiben Purheit, Frucht und Eleganz im Vordergrund, und der Charakter der Lage kann sich unverfälscht ausdrücken.

Essen & Servieren
Der Nace la Sierra DOCa 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen Gerichten der mediterranen und modernen Küche. Besonders gut passt er zu gegrilltem Lammkotelett mit Kräutern, rosa gebratener Entenbrust, Kaninchen oder Kalbsrücken, aber auch zu geschmortem Gemüse, Ratatouille, Pilzgerichten und mittelkräftigen Hart- oder Schnittkäsen. Ideal serviert wird er bei **15–17 °C**, leicht unter klassischer Raumtemperatur, um seine Frische und Präzision zu bewahren. Eine **kurze Karaffierung von 30–60 Minuten** empfiehlt sich, insbesondere in den ersten Jahren, damit sich die subtilen Aromen öffnen und die Textur noch seidiger wirkt.

Produzent
Vinos En Voz Baja ist ein noch junger, terroir-orientierter Erzeuger, der sich auf charakterstarke, fein ziselierte Weine aus der DOCa Rioja – insbesondere aus der Rioja Oriental rund um Calahorra – spezialisiert hat. Im Fokus stehen dort oft vergessene oder weniger bekannte Lagen und Rebsorten, die mit viel Feingefühl neu interpretiert werden. Mit mikro-limitierten Abfüllungen wie dem Nace la Sierra aus der Einzellage Yasa de las Cuevas setzt der Betrieb ein klares Statement für Herkunft, Transparenz und handwerklichen Ausbau im großen Holz. Damit positioniert sich Vinos En Voz Baja als spannender Vertreter der neuen, feinfruchtigen und terroirbetonten Rioja-Stilistik, die auf Eleganz statt opulente Holzprägung setzt.