Description

Der Château Figeac Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2021 ist ein großer Bordeaux für Kenner, der mit Finesse, Frische und beeindruckender Tiefe begeistert. In diesem Jahrgang zeigt Figeac einmal mehr, warum das Gut zu den stilprägenden Ikonen des rechten Ufers gehört: Ein Wein von seltener Eleganz, getragen von einem hohen Anteil an Cabernet-Rebsorten. Die lange Geschichte des Châteaus – mit Wurzeln bis in die römische Zeit und einer Schlüsselfunktion in der Klassifikation von Saint-Émilion – verleiht jeder Flasche eine besondere historische Dimension.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er Figeac in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und dicht, aber nicht überkonzentriert – ein Bild klassischer Bordeaux-Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, knackigen Brombeeren und reifen Kirschen, unterlegt von Veilchen, Graphit, Zedernholz und einem Hauch Tabak und getoasteter Eiche. Mit etwas Luft kommen Noten von getrockneten Kräutern, schwarzem Tee und feiner Würze hinzu.Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und präzise, mit einer lebendigen, aber perfekt integrierten Säure und feinkörnigen, engmaschigen Tanninen. Aromen von Cassis, Sauerkirsche und Pflaume verbinden sich mit grafitartigen, mineralischen Anklängen, Zedernholz, Kakao und einem subtilen, rauchig-würzigen Unterton. Die Struktur wird klar von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon geprägt und sorgt für Länge, Frische und Lagerfähigkeit, während der Merlot für Saftigkeit und Textur sorgt. Das Finish ist lang, elegant und salzig-mineralisch. Der 2021er besitzt ein hohes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 15–25 Jahre weiter verfeinern; wer ihn jung trinkt, sollte ihm ausreichend Luft gönnen.

Vinifikation
Château Figeac liegt am westlichen Rand von Saint-Émilion auf einem außergewöhnlichen Terroir: tiefgründige Kiesböden (Graves) über Lehm und Sand, die eher an Pauillac erinnern als an das klassische rechte Ufer. Dieses seltene Terroir erklärt den hohen Anteil an Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in der Cuvée. Die Lese erfolgt streng selektiv und ausschließlich von Hand, mit mehrfachen Durchgängen durch die Weinberge, um nur optimal gereifte Trauben zu ernten. Im Keller wird jede Parzelle separat vinifiziert, meist in temperaturkontrollierten Holz- oder Edelstahltanks, um die Herkunft präzise abzubilden. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot wird anschließend in überwiegend neuen französischen Barriques ausgebaut, wo der Wein seine Struktur verfeinert und zusätzliche aromatische Komplexität gewinnt, ohne seine Frische und Terroirprägung zu verlieren.

Essen & Servieren
Der Château Figeac 2021 ist ein klassischer Speisenbegleiter zu gehobener Küche: ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderrücken oder Entrecôte, geschmortem Kalb, Reh oder Hirsch, aber auch zu Pilzragout, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, alter Gouda). Er sollte bei etwa 16–18 °C serviert werden. Junge Flaschen profitieren deutlich von einer Karaffierung: 1–2 Stunden im Dekanter helfen, die Tannine zu öffnen und das Bouquet voll zu entfalten. Im gereiften Stadium genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um das Depot zu trennen und die feinen tertiären Aromen zu bewahren.

Produzent
Château Figeac zählt zu den ältesten und renommiertesten Gütern von Saint-Émilion und kann auf eine Geschichte zurückblicken, die bis in die römische Zeit reicht. Das Anwesen ist seit Generationen im Besitz der Familie Manoncourt, die Figeac zu einem der stilistischen Leuchttürme der Appellation gemacht hat – berühmt für seinen hohen Cabernet-Anteil, seine aristokratische Struktur und seine bemerkenswerte Langlebigkeit. Als Premier Grand Cru Classé nimmt Figeac eine Schlüsselrolle in der Hierarchie von Saint-Émilion ein und gilt international als Referenz für elegante, terroirgeprägte Bordeaux. Zahlreiche hochbewertete Jahrgänge und die kontinuierliche Qualitätssteigerung in Weinberg und Keller unterstreichen den Status des Gutes als einer der großen Klassiker der Region.