Description

Der Virginie de Valandraud Blanc 2018 ist der elegante Weißwein aus dem Hause Château Valandraud, das vor allem für seine ikonischen Saint-Émilion-Rotweine bekannt ist. In dieser Cuvée zeigt das Weingut, wie präzise und charakterstark moderne Bordeaux-Blancs sein können – frisch, komplex und eindeutig auf Genuss ausgelegt. Benannt nach der Tochter des Gründers, verbindet dieser Wein die Handschrift eines Garagenweinguts mit der Finesse eines großen Bordeaux.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Virginie de Valandraud Blanc 2018 in einem klaren, hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Frische und Jugendlichkeit. Beim Schwenken zeigen sich dichte Kirchenfenster, die auf eine gute Struktur und Konzentration schließen lassen.In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: reife Zitrusfrüchte, Grapefruit und Limette, dazu weiße Blüten, etwas Stachelbeere und feine exotische Noten wie Passionsfrucht. Unterlegt wird das Ganze von subtilen Anklängen an frische Kräuter, einem Hauch nassem Stein und diskreten Röstaromen (helle Vanille, geröstete Mandeln), die auf den Einsatz von Holz hinweisen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, präzise und ausbalanciert. Die lebendige, aber gut integrierte Säure verleiht Zug und Frische, während die Textur cremig und fein wirkt – ein Spiel aus Spannung und Fülle. Aromen von Zitrus, gelbem Steinobst und etwas Birne treffen auf eine mineralische Ader und einen dezenten, eleganten Holzeinfluss. Der Abgang ist lang, klar und hinterlässt eine Spur von Zitruszeste und feiner Salzigkeit. Der 2018er hat ein sehr gutes Reifepotenzial und kann – je nach persönlicher Vorliebe – noch 5–8 Jahre im Keller zulegen, wobei sich mit der Zeit mehr Honig-, Wachs- und Nussnoten entwickeln werden.

Vinifikation
Der Virginie de Valandraud Blanc stammt aus kühlen, kalk- und tonhaltigen Lagen im Bordelais, deren Böden ideal für die Erzeugung aromatischer, spannungsvoller Weißweine sind. Die Trauben – typisch für einen hochwertigen Bordeaux Blanc dominiert von Sauvignon Blanc, ergänzt durch weitere traditionelle weiße Sorten – werden selektiv von Hand gelesen, um nur perfekt reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, teilweise in Edelstahltanks, teilweise in Barriques, um Frische und Komplexität zu vereinen. Ein anschließender Ausbau auf der Feinhefe, oft mit gelegentlichem Aufrühren (Bâtonnage), sorgt für zusätzliche Tiefe, Cremigkeit und aromatische Komplexität, ohne die klare Frucht und präzise Säurestruktur zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Wein ist ein vielseitiger, aber anspruchsvoller Speisebegleiter. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, Wolfsbarsch im Ofen oder Jakobsmuscheln, ebenso mit Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi. Auch helles Fleisch – etwa Kalb oder Geflügel mit Zitronen- oder Kräutersaucen – sowie feine Gemüsegerichte und Ziegen- oder Schafskäse passen ausgezeichnet. Ideal serviert wird der Virginie de Valandraud Blanc bei 9–11 °C; zu kalt würde seine Komplexität überdecken, zu warm die Frische nehmen. Eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus, wer ihn aus einem größeren Burgunderglas genießt, kann die Entwicklung der Aromen besonders gut verfolgen; Dekantieren ist nur bei sehr junger Trinkphase und gewünschter rascher Öffnung nötig.

Produzent
Château Valandraud wurde Anfang der 1990er-Jahre von Jean-Luc Thunevin in Saint-Émilion gegründet und erlangte als eines der berühmtesten „Garagenweingüter“ schnell Kultstatus. Aus einer kleinen, kompromisslos qualitätsorientierten Produktion entwickelte sich ein Weingut, das heute zur Spitze der Region zählt und offiziell als Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion anerkannt ist. Während Valandraud vor allem durch seine kraftvollen, präzisen Rotweine bekannt wurde, zeigen die Weißweine wie der Virginie de Valandraud Blanc eindrucksvoll, dass das Haus auch im Bereich Bordeaux Blanc zu den spannendsten Adressen gehört. Mit konsequenter Ertragsreduktion, akribischer Arbeit im Weinberg und modernem, detailverliebtem Keller-Management hat sich Château Valandraud einen Platz unter den innovativsten und einflussreichsten Produzenten des rechten Ufers gesichert.