Description

Hernö Navy Strength Gin ist die kraftvolle Interpretation des preisgekrönten schwedischen Hernö Gin – ein intensives, aromenreiches „Flagschiff“ für Liebhaber klassischer Wacholderbomben. Hergestellt aus der gleichen Basis wie der originale Hernö Gin, zeigt diese Navy-Strength-Abfüllung mit höherem Alkoholgehalt deutlich mehr Tiefe, Würze und Fülle. Besonders die Aromen von Wacholder, Koriander und Zitrus treten noch klarer und präziser hervor und machen diesen Gin zu einem charakterstarken Partner für anspruchsvolle Cocktails.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Hernö Navy Strength Gin eine kristallklare, brillante Farbe mit leicht öligen Kirchenfenstern, die schon optisch auf seine Konzentration schließen lassen. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft von frischem Wacholder, begleitet von hellen Zitrusnoten – insbesondere Zitruszesten und ein Hauch Grapefruit – sowie feinen Koriandersamen, einer Spur Pfefferwürze und dezenten floralen Anklängen.Am Gaumen wirkt er kraftvoll, zugleich aber bemerkenswert ausgewogen und weich für seine Stärke. Dominanter, klarer Wacholder trifft auf lebendige Zitrusfrische und wärmende Würze von Koriander, dazu feine Noten von Pinie, Angelikawurzel und ein Hauch Kräuterbitterkeit im langen, trockenen Nachhall. Die höhere Alkoholstärke trägt die Aromen und sorgt für ein dichtes, cremiges Mundgefühl, ohne scharf zu wirken. Dank seiner Konzentration eignet sich der Gin hervorragend für Mixgetränke und zeigt auch über mehrere Jahre hinweg eine stabile Aromatik, sodass er bei guter Lagerung problemlos 5–8 Jahre seine Qualität hält.

Vinifikation
Hernö Navy Strength Gin stammt aus der Region Höga Kusten (High Coast) im Norden Schwedens, einem Gebiet mit klarer Luft, sauberem Wasser und Wäldern, die den Charakter des Gins maßgeblich prägen. Hernö arbeitet ausschließlich mit biologisch zertifizierten Botanicals, darunter Wacholderbeeren, Koriandersamen, Zitronenschale, Lingonbeeren, Mädesüß, Cassiarinde und Angelikawurzel. Die Botanicals werden schonend in neutralem Getreidealkohol mazeriert und anschließend in kleinen Kupferbrennblasen destilliert, um maximale Aromendichte bei gleichzeitig großer Reinheit zu erreichen. Für die Navy-Strength-Abfüllung wird derselbe Gin wie für den klassischen Hernö Gin verwendet, jedoch mit deutlich geringerem Wasserzusatz auf Flaschenstärke gebracht, sodass die Intensität der Aromen konzentriert erhalten bleibt. Das verwendete Wasser stammt aus einer reinen lokalen Quelle und trägt zur besonderen Klarheit und Weichheit des Destillats bei.

Essen & Servieren
Dieser Navy Strength Gin ist ideal für kraftvolle, klassische Drinks: Perfekt im Gin & Tonic mit einem trockenen, nicht zu aromatischen Tonic Water und einer Zitronenzeste oder einem Grapefruitzest als Garnitur. In einem Martini oder Navy Negroni zeigt er seine ganze Struktur und Tiefe; er harmoniert zudem hervorragend mit kräftigeren Aromen wie geräuchertem Lachs, Austern, marinierten Oliven oder herzhaftem Hartkäse. Servieren Sie Hernö Navy Strength Gin idealerweise bei 10–14 °C, gern leicht vorgekühlt. Ein Dekantieren ist nicht nötig, doch ein paar Minuten im Glas lassen die Aromen sich öffnen. Für Highballs empfiehlt sich viel Eis, damit Alkoholstärke und Aromatik in ein ideales Gleichgewicht kommen.

Produzent
Hernö Gin wurde 2011 von Jon Hillgren in Dala, unweit der Höga-Kusten-Region in Nordschweden, gegründet und gilt als eine der Pionierbrennereien für hochwertigen, handwerklich erzeugten Gin in Skandinavien. Von Beginn an setzte Hernö auf biologische Zutaten, klares nordisches Quellwasser und einen klar definierten, von Wacholder geprägten Stil. Innerhalb kurzer Zeit erlangte die Brennerei internationale Anerkennung und wurde bei zahlreichen Wettbewerben – darunter die World Gin Awards und IWSC – mit Medaillen und Titeln wie „World’s Best Gin“ und „Gin Producer of the Year“ ausgezeichnet. Heute gilt Hernö als Referenzproduzent für skandinavischen Gin und prägt das Bild von schwedischem Premium-Gin weltweit mit: klar, präzise, nordisch-minimalistisch und gleichzeitig unglaublich aromenintensiv.