Description

Der Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024 ist eine charakterstarke Weißwein-Cuvée aus alten Buschreben, die eindrucksvoll zeigt, wie groß Chenin Blanc aus Südafrika sein kann. Als limitierte Auflage und Hommage an die lange Geschichte Bellinghams verbindet dieser Wein Kraft, Finesse und terroirgeprägte Präzision. Die Trauben stammen ausschließlich von alten, niedrig Ertrag bringenden Reben aus ausgewählten Lagen rund um Kapstadt, Stellenbosch, Paarl und Darling und ergeben einen vielschichtigen, langlebigen Chenin Blanc mit großem Anspruch.Dieser Wein zeichnet sich durch seine Konzentration, seine lebendige Frische und die typische südafrikanische Aromatik aus. Die behutsame Arbeit im Weinberg und eine fein dosierte Reifung im Holzfass verleihen ihm Tiefe, Struktur und ein harmonisches Spiel aus Frucht, Honig- und Gewürznoten. Gleichzeitig ist er ein lebendiger Teil der südafrikanischen Weingeschichte: Chenin Blanc war lange die „Arbeitstier“-Rebsorte des Landes – Bellingham zeigt mit dieser Limited Release, welches Spitzenpotenzial in alten Reben dieser Sorte steckt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Old Vine Chenin Blanc in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen, die auf Konzentration und Reife der Trauben schließen lassen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Reife tropische Früchte wie Ananas und Mango treffen auf saftige gelbe Pfirsiche, reife Birne und einen Hauch Zitrus. Hinzu kommen Honignoten, ein Anklang von Wachs, sowie feine, gut integrierte Eichenwürze – Vanille, zarte Röstaromen und etwas süße Gewürze.Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dennoch klar strukturiert, mit einer lebhaften, gut eingebundenen Säure, die die reife Frucht perfekt trägt. Tropische Fruchtaromen setzen sich fort, ergänzt von Anklängen an gebackenen Apfel, Honig und dezente Nussigkeit. Das Holz ist elegant eingebunden und liefert feine Würze und Cremigkeit, ohne die Frische zu überdecken. Der Abgang ist lang, saftig und nachhaltig mit einer anhaltenden, leicht würzigen Eichen- und Honignote. Dank der Konzentration der alten Reben und der Struktur besitzt diese Limited Release ein sehr gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren: In den kommenden 5–8 Jahren dürfte sich die Komplexität weiter steigern, während sich Honig-, Nuss- und Wachsnoten vertiefen.

Vinifikation
Die Trauben für den Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release stammen aus ausgewählten, alten Buschreben-Lagen in Cape Town, Stellenbosch, Paarl und Darling. Diese Regionen sind geprägt von kühlen Meeresbrisen vom Atlantik, vielfältigen Böden – darunter Granit, Schiefer und verwitterte Sandsteine – und einem sonnenreichen Klima mit kühlen Nächten. Die alten, tief wurzelnden Reben liefern kleine, hochkonzentrierte Beeren mit ausgeprägtem Terroirausdruck. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur vollständig gesunde und optimal gereifte Trauben zu selektieren. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, der Most wird geklärt und teils in Edelstahltanks, teils in Eichenfässern fermentiert, um sowohl Frische als auch Textur und Komplexität zu bewahren. Ein Ausbau auf der Feinhefe (Sur Lie) mit gelegentlichem Aufrühren verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit, Tiefe und Lagerfähigkeit, während der gezielte Einsatz von Holzfassreifung feinwürzige Eichen- und Vanillenoten einbringt, ohne die sortentypische Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Chenin Blanc passt hervorragend zu aromatischen, feinwürzigen Speisen und Gerichten mit etwas Fülle. Ideal ist er zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel (z. B. Maishähnchen mit Kräutern), Kalbfleisch, cremigen Geflügel- oder Fischgerichten, Schalentieren wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, sowie zu reichhaltigen Fischzubereitungen mit Butter- oder Sahnesaucen. Auch asiatisch inspirierte Küche mit moderater Schärfe, Currys auf Kokosmilchbasis oder gereifte, halbfeste Käse harmonieren sehr gut. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C; so zeigt er sowohl seine Frische als auch seine Tiefe. Bei jungen Flaschen kann ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten helfen, die Aromen zu öffnen und die Holzwürze harmonisch zu integrieren – insbesondere, wenn er zu gehaltvollen Speisen serviert wird.

Produzent
Bellingham gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Südafrikas und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1693 reicht. Aus einem ursprünglichen Farmbetrieb im Franschhoek Valley entwickelte sich über die Jahrhunderte ein moderner, qualitätsorientierter Produzent, der wesentlich zur internationalen Anerkennung südafrikanischer Weine beigetragen hat. Die Bernard Series, zu der auch dieser Old Vine Chenin Blanc gehört, ist nach Bernard Podlashuk benannt, einem der prägenden Persönlichkeiten des Gutes, der als Pionier moderner Weinmacherkunst in Südafrika gilt. Mit konsequentem Fokus auf alte Rebstöcke, selektive Handlese und terroirbetonte Vinifikation hat sich Bellingham einen Namen als Erzeuger charakterstarker Premiumweine gemacht, die das Potenzial klassischer Rebsorten wie Chenin Blanc in der Kapregion eindrucksvoll in Szene setzen.