Description

Der **B. Huber – 2023 Malterdingen Rosé** ist weit mehr als ein sommerlicher Terrassenwein: Er ist ein konsequent ernsthafter Ortswein aus 100 % Spätburgunder, der stilistisch eng an die renommierten Rotweine des Guts anknüpft. Durch den Ausbau im Barrique gewinnt dieser Rosé Tiefe, Struktur und Charakter und hebt sich deutlich von fruchtbetonten Standard-Rosés ab. Als Teil der Malterdinger Ortsweinkollektion steht er für die moderne, terroirgeprägte Interpretation von Rosé aus Baden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2023 Malterdingen Rosé ein zartes, aber dicht wirkendes Lachsrosa mit leicht kupfernen Reflexen – klar und brillant, mit feiner Viskosität. In der Nase zunächst eine dezente, edle Reduktion, die an Feuerstein und Rauch erinnert, bevor sich feine rote Beeren entfalten: rote Johannisbeeren, Sauerkirschen und ein Hauch Blutorange. Die Frucht bleibt bewusst zurückhaltend und wird von leicht rauchigen, würzigen und salzigen Noten unterlegt.Am Gaumen präsentiert sich der Rosé trocken, präzise und straff, mit einer lebendigen, aber bestens eingebundenen Säure. Die roten Beeren wirken kühl und klar, eher ziseliert als opulent, begleitet von einer feinen salzigen Mineralität und einem Hauch Kräuterwürze. Der Holzeinsatz ist subtil spürbar: kein dominantes Holz, sondern ein Plus an Textur, Grip und Länge. Der Abgang ist animierend, herb-fruchtig und angenehm salzig. Der Wein ist in seiner Jugend bereits sehr zugänglich, besitzt aber genug Substanz, um sich über 2–4 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Malterdingen Rosé stammen aus den kühlen, kalk- und lössgeprägten Lagen rund um Malterdingen im badischen Breisgau, einem der spannendsten Spätburgunder-Terroirs Deutschlands. Das Weingut liest ausschließlich von Hand, um nur vollkommen gesunde, reife Spätburgunder-Trauben zu verwenden – genau das Material, das sonst als Ortswein Spätburgunder ausgebaut würde. Nach der schonenden Verarbeitung wird der Most im Barrique vergoren und anschließend ebenfalls im Barrique ausgebaut. Diese Kombination aus hochwertigem Lesegut, sorgfältiger Vinifikation und behutsamem Holzeinsatz führt zu einem Rosé, der eher an einen feinen, leichten Pinot als an einen unkomplizierten Sommerwein erinnert und mit seiner Eigenständigkeit begeistert.

Essen & Servieren
Dieser Rosé ist ein vielseitiger Essensbegleiter und eignet sich hervorragend zu feineren Vorspeisen wie Tatar vom Rind oder Thunfisch, zu gebeiztem Lachs, gegrillten Garnelen oder mediterranen Fischgerichten. Auch zu Geflügel, hellen Fleischgerichten, Antipasti, Provence-Gemüse, Ratatouille oder einer feinen Charcuterie-Platte spielt er seine Stärken aus. Optimal serviert wird er bei etwa 9–11 °C; zu kalt genommen wirkt er schnell zu straff, bei dieser Temperatur öffnet sich die aromatische Komplexität ideal. Eine kurze Belüftung – etwa 15–20 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe – lohnt sich, um die anfangs reduktiven Noten abzubauen und die subtilen Beeren- und Würzaromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das **Weingut B. Huber** in Malterdingen zählt zu den wichtigsten und renommiertesten Spätburgunder-Erzeugern Deutschlands. Gegründet und jahrzehntelang geprägt von Bernhard Huber, hat das Gut maßgeblich dazu beigetragen, Baden – und speziell Malterdingen – als Referenzregion für deutsche Pinot-Noir-Weine zu etablieren. Heute führt die Familie die Philosophie konsequent fort: naturnahe Bewirtschaftung, niedrige Erträge, strenge Selektion per Hand und ein vinophil zurückhaltender Holzeinsatz, der stets das Terroir sprechen lässt. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen, hohe Bewertungen und die Aufnahme in die Spitzenliga deutscher Weingüter unterstreichen die Bedeutung des Hauses. Der Malterdingen Rosé fügt sich nahtlos in diese Qualitätslinie ein und zeigt, wie ernsthaft und charakterstark Rosé aus großem Spätburgunder-Traubenmaterial sein kann.