Description
Der Whisky reifte zuvor einige Jahre in einem Chardonnay-Fass und wurde zum Abschluss für 18 Monate in einem Madeirafass nachgereift, das ihm den würzigen Charakter gibt.
Auch beim Madeira, ähnlich wie beim Portwein, wird die natürliche Gärung nach einer bestimmten Zeit abgebrochen, damit der im Most enthaltene Zucker nicht vollständig vergärt. Eine besonders intensive Süsse kommt dadurch zum Ausdruck. Die im traditionellen Verfahren benutzten Fässer werden über mehrere Monate bei grosser Hitze (bis zu 75 Grad) gelagert.
Anzahl abgefüllter Flaschen: 525 Stk.
Fass-Nr: 570
Destilliert: März 2016
Abgefüllt: August 2022
Geruch: Süsslich mit schönen Holznoten, Karamell, Süssholz, Waldhonig, Rosinen, getrockneten Bananen und schönen Röstaromen.
Geschmack: Sehr intensives Aroma mit viel Holz, sehr dezenter Süsse, Röstaromen und dezenten Weinnoten.
Abgang: Der Honig kommt wieder, leicht bittere Holznoten, eher trocken, würzig und mittellang.
Inhalt: 50.0cl
Alkoholgehalt: 49.12 % Vol.
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