Description

Der 2004 Viña Tondonia Blanco Gran Reserva von López de Heredia ist eine der großen Ikonen weißer Rioja – rar, zeitlos und von beeindruckender Reife. Dieser Wein verbindet die alte Schule des klassischen Holzausbaus mit einer fast unglaublichen Frische und Präzision. Seine lange Fass- und Flaschenreife macht ihn zu einem Weißwein, der eher an große gereifte Burgunder oder Jura-Weine erinnert als an typische moderne Rioja-Blancos.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2004er eine tiefe, goldgelbe Farbe mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen – ein untrügliches Zeichen seiner langen Reife. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: Noten von Bienenwachs, Honig, getrockneten Kräutern, Kamille und feinen Nussaromen verbinden sich mit Anklängen von reifer Zitrusfrucht, getrockneter Aprikose, einem Hauch Minze sowie dezenten Rauch- und Röstnuancen vom langen Holzfassausbau.Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, seidig strukturiert und gleichzeitig straff und lebendig. Die tertiären Aromen – Wachs, Honig, getrocknete Früchte, etwas Salzkaramell und ein Hauch Vanille – werden von einer erstaunlich frischen Säure getragen, die dem Wein Eleganz und Spannung verleiht. Leicht rauchige Töne, eine feine oxidative Würze und eine sehr lange, mineralisch geprägte Finale runden das Bild ab. Trotz seines Alters besitzt der 2004er noch beeindruckendes Entwicklungspotenzial und kann – bei guter Lagerung – problemlos weitere 10–15 Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem berühmten Weinberg Viña Tondonia, der zwischen 1913 und 1914 direkt am Ebro auf rund 100 Hektar angelegt wurde. Die Böden bestehen aus Schwemmland mit starkem Kalksteinanteil – ein Terroir, das für Spannung, Mineralität und Langlebigkeit sorgt. Der Blanco Gran Reserva wird klassisch aus etwa 90 % Viura und 10 % Malvasía erzeugt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, streng selektioniert und traditionell im Haus vinifiziert. Der Most vergärt in großen Holzgebinden, bevor der Wein unglaubliche 9,5 Jahre in gebrauchten Barriques aus amerikanischer Eiche reift. Anschließend folgen mindestens weitere 8 Jahre Flaschenreife in den historischen Kellern von López de Heredia, bevor der Wein überhaupt in den Verkauf gelangt – ein Aufwand, den weltweit nur noch wenige Güter betreiben.

Essen & Servieren
Dieser ausgereifte Blanco Gran Reserva ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gehobener Küche. Er harmoniert hervorragend mit edlem Fisch wie Steinbutt, Seezunge oder Kabeljau, gerne auch in Buttersauce oder mit Trüffel, sowie mit Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln und Hummer. Ebenso passt er ausgezeichnet zu Geflügel (Bresse-Huhn, Perlhuhn), Kalb, gereiftem Hartkäse, Manchego, Comté oder mildem Blauschimmelkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 12–14 °C und gönnen Sie ihm unbedingt Luft: 30–60 Minuten in der Karaffe oder im großen Weißwein- bzw. Burgunderglas lassen die Aromen sich voll entfalten.

Produzent
López de Heredia, gegründet 1877 in Haro, ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter in der Rioja und gilt als Inbegriff des klassischen Stils der Region. Das Familienweingut hat sich konsequent der Langstrecke verschrieben: lange Fasslagerung, späte Freigabe der Weine und kompromisslos traditionelle Vinifikation. Der Weinberg Viña Tondonia zählt zu den legendärsten Lagen Spaniens und genießt weltweit Kultstatus, insbesondere für seine außergewöhnlich langlebigen Weiß- und Rotweine. López de Heredia wurde vielfach international ausgezeichnet und genießt bei Sommeliers und Sammlern einen beinahe mythischen Ruf, weil hier noch eine Weinphilosophie gepflegt wird, die andernorts längst aufgegeben wurde.